過年的時候，大家肯定會包餃子吃，餃子餡能夠決定餃子味道到底好不好，其實吃餃子的蘸料作用也很大。我們在平時出去吃火鍋的時候，大家都會自己做一個蘸料，這樣吃起來會更爽，蘸料也是很重要的一個關鍵。所以小編就給大家分享幾種餃子的蘸料製作方法，在吃餃子的時候做一點，味道保準很美味。
第一、紅油蘸料
準備食材：2g蒜泥、5g醬油、1g鹽、8-10g醋、5g糖、2-3g花椒粉、15-20g辣椒油、1g味精、熟芝麻適量
做法也很簡單，準備好所有的食材之後，找一個乾淨的碗，把它們全部放在眼中攪拌均勻就可以了。因為紅油裡邊有辣椒，喜歡吃辣的朋友絕對不能夠放過，蘸著餃子吃，別提有多好吃了。
第二、糖醋汁
準備食材：料酒、醬油、醋、糖、香菜、蔥花
這種蘸料製作出來會酸酸甜甜的，裡邊有糖也有醋，很適合小孩子吃。糖醋汁的調配也很簡單，就是按照比例把這幾種食材加入碗中攪拌均勻就可以了。一般是一勺料酒，三勺糖，四勺醋，兩勺醬油，五勺清水。如果喜歡吃辣的朋友，同時可以在糖醋汁里加一些辣根，這樣就有臘味了。
第三、蒜蓉腐乳蘸料
準備食材：10g蒜、5g米醋、20g醬油、5g紅豆腐乳
這個蘸料製作方法一點不難，先把大蒜剁碎，接著加入米醋、醬油，最後把紅豆腐乳加入進入等著調拌均勻就可以吃了。
這種蘸料裡邊有著大蒜的香味，也有著豆腐乳的香味，很適合口味比較重的人。小編就很喜歡這樣吃。每次吃餃子前都會製作一小盤，用餃子蘸著吃，一口一個。
第五、腐乳汁蘸料
準備食材：腐乳、蒜泥、清水、白糖、麻油
先小一小塊腐乳，把它搗碎之後，同時把大蒜也處理成蒜泥，一同攪拌均勻，加入兩小勺清水，一小勺白糖和兩勺麻油，最後加入幾滴白酒，這裡白酒最好是陳年老酒，味道更佳。都攪拌均勻之後，腐乳汁蘸料就製作稱號了。
有了這4種餃子蘸料，再也不用愁吃餃子的時候沒有蘸料了。餃子餡固然重要，但是蘸料也不能被小瞧，一個好的蘸料能夠讓餃子味道更加鮮美。你在吃餃子的時候都用什麼蘸料呢？歡迎大家評論出更多的餃子蘸料。
