導讀：南瓜最新吃法，比辣條衛生，比牛肉乾還有嚼勁，做法簡單吃著過癮
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。現在正是南瓜大量上市的季節，新鮮又營養，秋天天氣逐漸乾燥要多吃一點。上週回到老家拿了幾個南瓜，今天給大家分享一個南瓜的新吃法，切成薄片，在太陽下曬成南瓜幹，裹上調好的糯米糊蒸一蒸在烤一烤，比辣條幹淨衛生，比牛肉乾還有嚼勁，簡單好吃，吃著真過癮。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好一個南瓜去皮去瓤後切成硬幣厚度的薄片。
2，切好的南瓜放到晾架上陽光暴曬2天左右，曬到八九成幹即可，做這一道小零食要注意觀察天氣，如果天氣不好只能用烤箱烤乾或者烘乾。
3，曬乾的南瓜幹放入蒸鍋大火蒸4分鐘，時間不宜過長。
4，調一個麵糊：碗中加入一勺辣椒麵，一碗糯米粉，糯米粉的多少要根據南瓜的多少來定，糯米粉的用量只要能把南瓜幹包裹起來即可，再加入一勺白芝麻，一勺食鹽，最後加入清水攪拌成沒有幹糯米粉呈流線型酸奶狀即可，再加入一點老抽上色。
5，蒸好的南瓜幹倒入麵糊盆中攪拌混合均勻，使南瓜幹均勻地裹上面糊。
6，南瓜幹完全裹上面糊之後再次放入蒸鍋蒸20分鐘，把糯米糊蒸熟。
7，蒸好後直接倒入烤盤中，用鏟子攤平按壓緊實，放入烤箱80度烤2個小時，烤制定型。
8，時間到取出切成小塊，可以放到太陽下曬乾，也可以放入烘乾機中烘乾，如果天氣比較好建議用太陽曬，曬出來的味道會更好，大概九成幹就可以了，放入一個乾燥的盒子中冷藏儲存。
這樣做出來的南瓜幹韌性十足，吃的時候特別的有嚼勁，而且香辣爽口，比辣條衛生，比牛肉乾還有嚼勁，吃著真過癮。今天就給大家分享到這，喜歡吃南瓜乾的家人們記得收藏哦！
