選單

對超市月子米酒不放心?不如自己動手,準媽媽們可以準備起來了。

坐月子是女人一生中最好的改善體質時機。這一點都不誇張,如果沒有坐好月子,將為以後的身體健康埋下隱患。很多有經驗的媽媽,月子後有了一些孕前沒有的小毛病,都是因為月子沒有做好。

對超市月子米酒不放心?不如自己動手,準媽媽們可以準備起來了。

可愛的新生寶寶

產後時期,可以把懷孕時積累的多餘積水和毒素排出體外,如果產婦的月子坐得好,產婦就有可能比懷孕前更健康、更美麗。

有的產婦可能家庭條件不同,月子期間就還要承擔做家務,這種情況下,除了寶寶的事情,能不做的就不做,天也不會塌下來,等一個多月後出了月子都來得及,因為別人都不疼你,就只能自己疼自己,身體是自己的,以後有個小病小災的,受折煎熬的也是自己。

對超市月子米酒不放心?不如自己動手,準媽媽們可以準備起來了。

這個時候我們就需要在吃上注意,很多地方都會有在坐月子期間喝米酒的習慣。米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。 主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產 。

對超市月子米酒不放心?不如自己動手,準媽媽們可以準備起來了。

超市米酒

很多人會去超市裡面購買米酒,但是無論多貴的米酒很多人還是不放心的,這時候就不如我們自己動手去做。

首先我們要把糯米淘洗乾淨 ,清水浸泡過夜,我們選擇圓糯米,圓糯米是我們釀造的傳統用米。

對超市月子米酒不放心?不如自己動手,準媽媽們可以準備起來了。

然後在蒸格上 鋪紗布,然後把糯米平鋪在上面,過濾掉水,上蒸鍋大煮三十分鐘。可以用筷子在糯米上戳幾個洞,這樣有助於我們快速蒸熟糯米。差不多好了的時候我們可以用手拿幾粒嚐嚐熟沒熟。蒸熟了就取出晾曬,千萬不要接觸生水、油汙。

取麴酒,我一般是用安琪牌的,個人認為比較不錯。 根據麴酒包裝上的提示,一包麴酒配多少糯米,稱取相匹配的糯米數量,將二者包入食品袋,用擀麵杖壓碎。

對超市月子米酒不放心?不如自己動手,準媽媽們可以準備起來了。

當糯米再次冷卻的時候,在撒入酒麴,洗乾淨手,蘸冷開水打溼手,拌勻酒麴與米,混合均勻。發酵米酒用的容器我們要洗乾淨,開水燙過,放入我們的混合物,壓緊實,中間扣出一個洞,幫忙出酒。淋一些冷開水,與米麵齊平,蓋上蓋子放在陰涼處。

對超市月子米酒不放心?不如自己動手,準媽媽們可以準備起來了。

差不多經過一週的發酵,米的質地就會變得柔軟,用勺子一壓就能壓出米漿,不是產婦的人可以直接飲用,產婦要加熱後才可以飲用。

對超市月子米酒不放心?不如自己動手,準媽媽們可以準備起來了。