哈嘍，大家好，我是小貓吃食。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？今天我和大家分享的是一道傳統美味小吃。這道小吃嚐起來，口感軟糯味道甜美，天冷後，我家孩子天天想著吃。
透過我的描述，相信大部分吃貨都知道這款美食是什麼了吧，不錯，它就是糯米藕，俗話說得好“蓮藕一身寶”，正好冬季又是最適合進補的季節，蓮藕和糯米又特別的滋補，剛好現在又正是吃蓮藕的季節，所以天冷後可以多吃蓮藕！
可是，糯米藕怎樣做才軟糯？10人9人做錯了，掌握這1步，米藕香甜又好吃。今天小編手把手教大家在家做糯米藕，材料簡單，營養豐富，廚房小白也能學會哦，一起來看看吧！
準備材料：新鮮的蓮藕兩節、糯米300克、紅棗30顆、紅糖300克、冰糖少許、桂花蜜少許。
操作步驟
第一步：將糯米洗淨，放入清水中浸泡三小時，因為現在天氣變冷了，我們把糯米直接放在外面浸泡就可以，如果是夏天的話，我們需要將糯米放到冰箱中，這樣才能避免糯米變質。
第二步：將蓮藕洗淨削掉外皮，然後將蓮藕的頭部切掉一部分，順著蓮藕的小孔，將泡好的糯米放進去，然後用筷子輕輕的戳到底部，壓實，注意蓮藕的切口處要少塞一點糯米，防止煮好後糯米溢位。
第三步：糯米塞好之後，用牙籤將蓮藕埠固定好，這樣能保證糯米不會完全露出來，蓮藕也是比較完整的，這樣也能香甜口感入味。
第三步：蒸鍋中放入適量的清水，加入紅棗、紅糖以及冰糖，再放入蓮藕大火煮開，轉中小火煮兩個半小時。煮熟之後我們可以關火，讓蓮藕在湯汁裡浸泡兩三個小時再開中小火收汁。
第四步：收到湯汁濃稠即可出鍋裝盤。我們可以放涼後取出，切成片狀，這樣可以防止糯米藕不粘手。
第五步：糯米擺盤後再淋上一層桂花蜜，一道好吃又好看的糯米藕就完成啦，你學會了嗎？
雖然在製作過程中，浪費的時間可能有點長，但是味道口感確實不錯喲，味道香甜可口，大人小孩都喜歡吃。味道一點不比外面賣的差，喜歡吃的朋友可以在家做給家人吃啊！
你還對糯米藕的製作方法有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦，你對我製作糯米藕有其他建議嗎？可以評論區留言哦！我是小貓吃食，如果本文章對你有價值的話，那就分享+轉發吧，幫助身邊更多的朋友。咱們明天見。
