之前一直不敢嘗試這麼高大上的，家常菜涼拌菜小包子煎餃啥的還可以嘗試一下，但這個是在我媽媽的鼓勵下完成的，結果也還算可以，我很滿意，一起來看看吧！這個厚底餅皮做法跟麵包相似，揉麵、發酵、排氣整形、鬆弛、擀開，都是麵包的一些基礎步驟了。放入冰箱冷凍可以儲存一個月左右，可以多做幾份。
製作步驟：
1、檢測一下面團，輕輕拉扯，出現薄膜就可以。
2、把揉好的麵糰整圓，蓋上蓋子或保鮮膜，發酵至2倍左右大小。
3、麵糰在發酵的時候，來準備餡料。雞胸肉切片，加入奧爾良調料醃製。
4、青紅辣椒和洋蔥切片。披薩的食材可以自由搭配。
5、取出麵糰，分成2份。大小就看自己手感來就可以，不用非得8寸或者12寸。
6、把兩份麵糰整圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
7、把鬆弛好的麵糰擀開圓餅形狀，二次鬆弛和烘烤的時候會膨脹起來的。
8、烤盤刷上一層植物油，可以防粘。如果沒有披薩的模具，一樣可以做，把麵餅周邊一圈整高一點就可以了。
9、在麵餅上叉一些小孔，小孔要叉到底，這樣烤的時候就不會受熱鼓起來了。刷上一層披薩醬或番茄醬。
10、撒上一層馬蘇裡拉芝士，鋪上醃製的雞肉、加入青紅辣椒和洋蔥，我還加入黑橄欖，最上面再鋪上一層馬蘇裡拉芝士。
11、放入烤箱中下層，烤至麵餅膨脹起來變色，上層的芝士融化。
溫馨提示：
1、只要做好了餅皮，就可以做很多種，還做了一份水果味的披薩，麵餅叉小孔，刷一層沙拉醬，撒一層芝士，加入芒果、香蕉和小番茄，最後再撒一層芝士。
2、其他的麵餅，如果不馬上烘烤，可以擀開以後，叉上小孔，放入冰箱冷凍，可以儲存一個月左右。
3、只要你想到的都可以自己新增，口味自己定。
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