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上海這家1923年的老店,在北京火了65年,生煎包3元1個大不如從前

上海的生煎饅頭遠近聞名,在上海的大街小巷你都可以吃到地道的生煎饅頭,但是出了上海呢?在北京有一家地道的生煎饅頭,始創於1923年,這家店當年在上海非常紅火,後來為了支援北京建設,從上海搬到了北京,如今上海已經沒有這家店的蹤跡了,但是北京人卻可以在這家火了六十五年的老店裡感受老上海的風味。

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上海這家1923年的老店,在北京火了65年,生煎包3元1個大不如從前

這家店在廣安門內大街附近,早中晚三餐都可以提供,是真正的上海味道,許多小朋友小時候都跟著父母來吃過,除了味道還有一份情懷在裡面,雖然他們家搬過幾次,裝修風格也改變了不少,但是人氣不減,有點菜品還挺對北京人的口味,哪怕休息日的非飯點時間來光顧,也要等位,中午2點閉餐1點半還是座無虛席,真的是太火爆了。

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一, 早餐

先來看看他們家的早餐,標配是生煎包和豆腐腦,來到北京後也不叫生煎饅頭改為生煎包,讓人感覺不如上海吃到的地道,已經不如從前受歡迎。9元一兩有三個,就是三元錢一個,價格不便宜,上海小籠包是12元1籠,其他的價格在2元到10元不等,都是平民價格,很接地氣。

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這個生煎包是他們家的特色,個頭不大,下面金黃焦脆,上面撒了不少黑芝麻,看著挺不起眼,和一般的生煎饅頭沒啥區別,外皮有點厚實有嚼勁,咬一口裡面的汁水挺多,跟灌湯包有得一拼,而且很鮮美,口感偏甜一點也不油膩。普通版不能滿足你的話,還有五彩生煎包,有黑色黃色綠色紅色,五顏六色又好看又好吃。

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豆腐腦是老北京的味道,很大一碗分量足,滷是鹹的,有一點點木耳,細膩嫩滑入口即化,配上生煎包又解膩又開胃,湯湯水水吃得人心滿意足。

二, 午餐

午餐的話就要推薦老油條牛肉和排骨年糕,前者是酸甜口,吃起來不會覺得膩,反而很清爽的感覺,牛肉很鮮美爽嫩,油條香脆,很奇怪的搭配卻又很完美。

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排骨年糕和上海的不一樣,排骨是紅燒排骨,年糕也裹滿了紅燒醬料,加上蔥花點綴,年糕軟軟糯糯很香甜,排骨的肉質很鮮美,全是上等排骨,整盤菜濃油赤醬口感也是微甜,適合北方人的口味。

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三, 寶藏菜

最後給大家推薦的是一道網上排名不高但是點選率很高的硬菜,叫做五香大排,典型的上海本幫菜的做法,配上辣醬油簡直絕了,肉質鮮美下面還點綴著生菜,絕對是肉食愛好者吃過就不會忘掉的味道。

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總體來說這家店味道不錯,有上海味道也融合了北方人的口味,可惜如今來吃的很多都是老人,年輕人更喜歡偏北方的菜色或者索性直接去上海吃正宗的本幫菜,看著他們家慢慢沒落還是覺得可惜!