夏天到了是不是吃什麼都沒有胃口，沒錯我就是這樣，因為天氣悶熱吃油膩的東西就悶得更難受，就想吃一些沒有熱量，但是又下飯的菜
於是就找了很多菜譜給自己做了很多酸酸辣辣的菜，在這裡分享給大家~都是超級下飯的那種哦~
香煎豆腐
【材料】老豆腐 小米椒 蔥段 蒜末 雞蛋液
【調料】蠔油 醬油 鹽 糖 澱粉
【步驟】
豆腐切片裹上蛋液和澱粉
鍋裡熱油放入裹好的豆腐，兩面煎至金黃
放入準備好的調料，蠔油、醬油、鹽、糖，再加入適量清水
煮到軟軟的、收滿汁水的狀態就可以了，出鍋時撒上小米椒、蔥段即可
還可以剁一點泡菜，泡辣椒進去，更下飯哦~
虎皮辣椒（強烈推薦超級下飯，就是煎的時候有點嗆人）
【材料】辣椒，喜歡吃辣一點的可以用二荊條辣椒，不辣的就用普通的太空椒也不錯（但是辣得更下飯，適合夏天吃，吃了好排汗）
【調料】醋 鹽其實就可以了，如果覺得味道不夠可以放點蠔油、糖也不錯
【步驟】
青椒把頭去掉，洗乾淨備用
鍋熱好不用倒油，直接放入青椒煸出虎皮的樣子即可
可以出鍋加入調料，也可以在鍋中加入調料
這道菜雖然簡單但是真的很下飯
涼拌折耳根
【材料】帶葉的折耳根 萵筍絲 胡蘿蔔絲或者其他的蔬菜蘿蔔絲等
【調料】鹽 醬油 醋 蠔油 花椒油 辣椒油 蒜末（新濺的辣椒油涼拌菜才香） 糖
【步驟】
折耳根一定要洗乾淨，特別是縫隙裡面其實有很多泥
把所有準備好的食材，加入以上準備好的調料拌好即可，記得加點蔥花哦吃起來更香
按照這個方法還可以涼拌豬肉、豬耳朵什麼的，麻麻辣辣，超級下飯，不過就是要記得放點花生碎或者豆子這些的，吃起來才更香
涼拌苦瓜
【材料】苦瓜 木耳 洋蔥 花生 蒜末 小米椒 白芝麻 香菜
【調料】雞精 鹽 糖 醬油 醋 蠔油 辣椒油
【步驟】
準備好的食材用熱水焯一遍，撈出備用即可
碗中倒入準備好的調料，以及所有食材拌勻即可
其實苦瓜這樣涼拌真的不苦，反而吃起來很清香，再加上涼拌真的很清爽，解暑瀉火
以上就是我推薦的4款超級下飯的美食，當然還有很多涼拌雞、酸辣蝦等等都很下飯，如果你還有推薦的夏日吃的美食，就留在評論區，我們一起討論吧~
