哈嘍小夥伴們，小妹今天又來給大家分享好吃的美食了，希望大家多關注小妹的美食資訊，小妹會每天給大家帶來，不一樣的美食資訊，今天小妹給大家分享的是爆炒花蛤，我相信大家平常肯定不少吃吧，因為花蛤實惠又好吃，得到了許多朋友的喜愛，不管是老人還是孩子，都是比較喜歡這個菜的，但是問題來了，怎麼才能做出好吃的爆炒花蛤那，下面就跟著小編一起來看看吧
說到花蛤，我相信每個人都不奇怪，它是海鮮中非常受歡迎的一種，不僅因為花的價格比其他海鮮便宜，而且花蛤的肉是新鮮嫩的，爆炒之後香辣美味，蛤著啤酒，吃著花蛤真是美味啊，基本上無論什麼季節，炒花蛤都是一種非常受歡迎的食物，尤其是在炎熱的夏天，是比較歡迎的美味哦
一般來說，除了外面吃飯吃花蛤，很多人會買花蛤自己親自下廚做這道菜，但往往煎炸的總是不好吃，或者花蛤內的沙子清洗不乾淨，吃起來不可口，要麼花蛤腥味去不掉，吃起來就特別難吃，要怎麼樣才能做的好吃那，那麼今天，小編將與您分享炒花蛤的家常做法，保證讓你做出廚師級別的花蛤
那花蛤怎麼做，才能更好的去除腥味那，有小夥伴們就說了，先在水裡煮一下，那這樣做就錯了，要是煮了的話，腥味會更濃的，這樣炒出來的花蛤就不好吃了
我們在平常清洗花蛤的時候，很多人都會使用煮水的方法。他們認為煮水，可以把花蛤中的沙子可以清理乾淨，但是很多人認為這種方法不起作用。應該怎麼做那？事實上，炒花的正確方法應該是浸泡水，而不是煮水。如果你把花蛤放在鍋裡煮，它不僅會使花蛤味道腥味更濃，而且更不容易清洗裡面的泥沙
油炸花的家庭實踐，其實做起來很簡單，第一步，首先，當我們選擇花蛤時，不要選擇開口或者死掉的花蛤。最好在水中靜靜地觀察它。如果花蛤在水中移動，那麼它就是新鮮的就可以購買。將花蛤放入盆中，倒入適量的溫水，最好用水淹沒花蛤，然後加入適量的香油和白醋，約2小時，
第二步，然後取出泡好的花蛤，用水沖洗乾淨，然後將適量的食用油倒入鍋中，加熱至熱，放入花椒大料，炒出香味，然後放入生薑和大蒜。倒入乾紅辣椒炒，翻炒，最後，倒入花蛤，加入適量的料酒，翻炒至去除腥味，倒入半罐啤酒，煮約5分鐘，然後加入生醬油，鹽，十三香和蠔油，翻炒大約十分鐘左右，收火即可，這樣就做出了香噴噴的辣炒花蛤
因此在炒花蛤之前，一定要用對的辦法，來處理花蛤，千萬不要用水煮，煮了的話，也容易把肉質煮變老，千萬不要用這種錯的方法處理哦，親們這樣做出來是不是很簡單那，簡單的食材，做出美味的飯菜，好吃經濟又實惠，好了今天小編就給大家分享到這裡，咱們下次再見，拜拜
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