小蔥別做花捲了，這樣手不沾面一拌一煎，撒上椒鹽粉，比花捲好吃百倍，還省事！
花捲是我們這裡的特色麵食，是用麵粉發酵後擀薄，然後撒上蔥花捲起來，切成小段後用筷子壓出花型，再二次發酵後蒸熟，很蓬鬆暄軟，又有蔥花的香味，價格也很便宜，所以深受大家的喜愛。不過做花捲很費時費力，要揉麵擀麵，還要發酵時間，即使是隔夜發酵好，早上起來也要很長時間才能吃上花捲，所以一般上班族是不願意自己做的，寧願花幾塊錢出去買。今天教大家一款非常簡單，但是非常好吃的麵食，也是用麵粉和小蔥來做，比花捲省事，還比花捲好吃百倍，手不沾面一拌一煎，5分鐘出鍋，撒上椒鹽粉，又香又脆又入味，小蔥別做花捲了。
用小蔥來做這款麵食，不僅香味濃郁，能增加口感，而且小蔥的營養非常豐富，尤其是在冬天，更加應該多吃小蔥，它有蒜苗一樣殺菌的功效，還有
發汗散熱的作用。小蔥中的蔥油能刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出，達到祛痰的作用，小蔥還有一定的刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾，同時，還有舒張小血管、促進血液迴圈的作用。小蔥的蔥葉部分含有很多的維生素A、維生素C及鈣，對於腦力勞動者來說，常吃是非常有益的。
做這款麵食非常簡單，手都不需要沾面，只要用筷子攪一攪，拌一拌，然後用勺子一勺一個，放入鍋中一煎，5分鐘就可以出鍋，非常省時省力，而且口感非常好，我家小孩都能一口氣吃3個，分享給大家。
菜名：【蔥油餅】
主要食材
：香蔥1把，麵粉3大勺，雞蛋1個。
調味料
：食用油2勺，食鹽少許，料酒少許，椒鹽粉1勺。
操作時長
：5分鐘左右。
操作步驟
：
第一步 香蔥洗淨切碎
。一大把香蔥，摘洗乾淨，控幹水分後，切成蔥花，放入碗中備用。
第二步 攪拌成麵糊
。在蔥花中加入麵粉3大勺，雞蛋1個，食鹽少許增加底味，料酒少許去腥，再加入適量清水，攪拌成酸奶狀的麵糊。
第三步 煎制
。準備一鍋平底鍋，刷上一勺食用油，油熱後轉中小火，用勺子舀一勺，淋入平底鍋中間，等它定型後，推到一邊，接著淋第二個，同樣的方法做滿一鍋，我一鍋煎了8個。
第四步 翻面
。等最後一個小餅也定型後，把小餅從第一個開始翻面，全部翻面後，再從鍋邊淋入一勺食用油，繼續煎制。
第五步 出鍋
。喜歡吃大一點的，可以做大一點的餅，我又做了2個大餅，也用同樣的方法，時間也差不多，煎至兩面金黃，小餅鼓起就可以出鍋了。
第六步 成品圖
。出鍋後，每一個小餅上面撒上椒鹽粉，就可以上桌享用了，哇，好香呀。冬季最該吃的不是蒜苗而是它，殺菌祛痰助消化，用腦過度的人更要多吃哦！
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檢視
----《溫馨小提示》----
1
小蔥不要和豆腐一起食用，因為小蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，過多食用可能會引起消化不良。
2 小蔥也不要和狗肉一起食用，
狗肉性熱，助陽動火，小蔥性辛溫發散、利竅通陽，兩者配食，益增火熱。蔥燉狗肉，可能會導致上火，愛上火的人應該少吃。鼻炎患者食用蔥燉狗肉，可能會加重病情。
3 小蔥不要和紅棗一起食用，
棗的藥味甘性辛熱，而小蔥性辛熱助火，若同食可能會導致上火，故二者不宜同食。
4 小蔥不要和大蒜一起食用，
大蒜、小蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後可能會出現腹痛、腹瀉等症狀。
蔥油餅餅怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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