在漢中各縣區，只要說起麵皮來，網友們都會說自家所在地的麵皮好吃，比如城固縣的網友說城固的麵皮好吃，南鄭區的網友又會說南鄭的麵皮好吃，漢臺區的網友聽了又不高興了，又說麵皮還是漢臺區的正宗，只有漢臺區的麵皮才好吃……
勉縣長林鎮的麵皮
其實，在漢中各縣區內，麵皮店的麵皮總是有味道好些的，味道差些的，對此，不能一概而論，可謂眾口難調，你覺得這家麵皮味道不錯，但是別人又覺得不好吃。漢中的9縣2區，都有吃麵皮菜豆腐的習慣，而且，漢中麵皮早已走出漢中，已經遍佈全國各地。
勉縣長林鎮麵皮套餐（小碗共計6元）
小編是地地道道的漢臺區人，也是從小喜歡吃麵皮菜豆腐的，冬天喜歡吃熱麵皮，夏天喜歡吃涼麵皮，而配麵皮的最佳搭檔就是菜豆腐，如果那天進了一家麵皮店，只要說是菜豆腐已經賣完了，那小編就會另外選擇一家麵皮店，或者選擇吃其它小吃。
小編有時也會遇到不好吃的麵皮，比如去年考駕照其間，考科二時在漢臺區新民寺吃的麵皮就不好吃，換了兩家味道都不怎麼樣，而且，雖然在城郊，價格也不便宜，只是感覺淡而無味，應該是配料不行。
菜豆腐
去年冬天，有一天早上去勉縣安裝一臺裝置，路過勉縣長林鎮時，在路邊一家麵皮店吃了一頓飯，吃的是麵皮菜豆腐。菜豆腐一般，不過配送了一小碟子榨菜，但是麵皮真的是不敢恭維了，先不說麵皮的數量如何，口感如何，只感覺不是在吃麵皮，而是在吃湯麵一樣，因為麵皮都浸泡在溝汁裡面，真的懷疑是不是在漢中吃麵皮呢。
小編在漢臺區興漢新區上班，時常在附近的幾家麵皮店吃麵皮菜豆腐，吃習慣了，感覺味道挺好的，只是近兩年來，麵皮價格一直在上漲，好在今年正月裡，這邊的麵皮價格還沒有開始漲價，不但如此，還有4元的麵皮呢，真的希望漢中麵皮不要再漲價了。
