大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支援，大家的支援就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
辣椒炒雞蛋是生活中最常見的一種美味，我最愛吃的就是辣椒炒雞蛋，對於一個無辣不歡的人來說，一盤辣椒炒雞蛋比大魚大肉好吃很多，所以辣椒炒雞蛋是我家的常客，辣椒炒雞蛋是一道非常開胃的菜，每次吃它我總能多吃一個饅頭，大家都喜歡吃辣椒炒雞蛋嗎？今天我就來跟大家分享一道辣椒炒雞蛋的做法，辣椒炒雞蛋很多人都做錯了，教你正確做法，鮮香滑嫩，開胃又下飯。
辣椒炒雞蛋
很多人都說自己在家炒出來的辣椒炒雞蛋不好吃，有人說自己在家炒出來的雞蛋很老，口感一點也不滑嫩，還有人說自己在家炒出來的辣椒炒雞蛋有很大的腥味，其實這都是你的烹飪方法不對所導致的，大家在炒辣椒炒雞蛋的時候，有人先炒雞蛋，有人先炒辣椒，其實這兩種方法都不對，接下來我將正確的方法分享給大家，喜歡的朋友可以照著這個方法做起來，這樣做出來的辣椒炒雞蛋特好吃。
辣椒炒雞蛋
【食材】
：辣椒，雞蛋，食鹽，雞精，胡椒粉，食用油等
【具體做法】
準備適量的辣椒，將辣椒蒂去掉用清水清洗乾淨，然後將辣椒斜著切成段，全部切好之後裝在盤中備用。
辣椒炒雞蛋
再準備一棵清洗乾淨的小蔥切成蔥花，切好之後裝在碗中備用，在碗中打入3個雞蛋，用筷子將雞蛋攪散，攪拌均勻放在一旁備用。
辣椒炒雞蛋
鍋中倒入適量的食用油，油熱以後下入辣椒翻炒均勻，炒至辣椒斷生，炒出辣味，這樣吃起來口感更香，炒好之後裝在盆中，然後將打好的雞蛋液倒進來，加入一勺鹽調味，一勺雞精，用筷子攪拌均勻。
辣椒炒雞蛋
起鍋燒油，油熱以後倒入辣椒，轉小火，將攪拌好的辣椒炒雞蛋下入到鍋中，不要攪拌，將底部煎至定型，用鏟子輕輕地翻動，將雞蛋炒熟，大約翻炒2分鐘加入一勺生抽，一勺香醋去腥增香，開大火翻炒均勻，大約炒20秒左右再將蔥花加進來翻炒均勻，炒出蔥花的香味就可以出鍋了，一道香噴噴的辣椒炒雞蛋就做好了。
辣椒炒雞蛋
這樣炒出來的雞蛋鮮香又滑嫩，辣椒也非常的入味，簡單炒5分鐘之後盛在碗中就可以吃了，非常的開胃又下飯，美味至極。
辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋，有人先炒辣椒，有人先炒雞蛋，都不對，這樣炒特好吃，首先將辣椒先放在油鍋裡炒一下，將辣椒炒至斷生盛在碗中，然後在裡面倒入準備好的雞蛋液，將辣椒和雞蛋液充分地攪拌均勻，再次放在鍋中翻炒均勻，炒的時候加入適量的香醋，可以去腥增香，這樣炒出來的辣椒炒雞蛋鮮嫩又好吃，還沒有腥味，好吃極了
，辣椒炒雞蛋很多人都做錯了，這才是正確做法，鮮香滑嫩，開胃又下飯，喜歡吃辣椒炒雞蛋的朋友可以照著這個方法做起來，只要大家按照這個方法做，保證大家都能做出鮮嫩好吃的辣椒炒雞蛋。大家都學會了嗎？
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