冬季多給孩子做它吃，不烤不炸，醃一醃鍋中一煎，軟嫩鮮香好消化！
進入冬季，正是孩子需要滋補身體，儲備能量的時候，我們要在他的日常飲食中，多加入一種食材，那就是豬肉。豬肉是大人和孩子都離不了的一種食物，雖然不是每天吃，但基本上
隔三岔五
就要吃一次，因為豬肉不僅味道鮮美，還能為身體補充必要的營養成分。很多愛美的女生都說豬肉多吃會胖，其實也不絕對，我們要看是豬身上什麼部位的肉，比如裡脊肉，就比一般豬肉口感好，它的
脂肪含量少而且肉質較嫩、易消化
，
非常適合給孩子們食用，把它切成條醃一醃，鍋中一煎，軟嫩鮮香，比吃雞鴨肉強多了。
裡脊肉是豬身上脊椎骨內側的條狀嫩肉，通常分為大里脊和小裡脊，我今天買的是大里脊，也就是和大排骨相連的瘦肉，外側有白色筋絡覆蓋，大家常吃的大排裡面的那一塊就是裡脊肉，適合煎炒。裡脊肉中含有
豐富的優質蛋白、膳食纖維、脂肪、膽固醇、多種維生素、胡蘿蔔素、微量元素以及人體必需的氨基酸，冬季常吃豬肉，可以補虛潤燥、潤澤肌膚、改善貧血，保護視力，強壯骨骼。尤其是生長髮育中的孩子常吃豬肉，還可以促進發育，開春後個子蹭蹭往上長。
很多人喜歡把裡脊肉切片後炒著吃，或者放入油鍋中炸著吃，但是我家喜歡煎著吃，這樣
有炸
食的酥脆，還有炒食的軟嫩，但是低油少鹽，吃著更健康，味道也更鮮美，分享給大家。
菜名：【香煎裡脊條】
主要食材
：裡脊肉10塊錢，雞蛋1個，麵粉1勺，澱粉1勺。
調味料
：食用油2勺，食鹽少許，香蔥2顆，老薑1塊，大蒜2瓣，料酒2勺，生抽2勺，白糖少許。
操作時長
：8分鐘左右。
操作步驟
：
第一步 清洗切條
。先把裡脊肉清洗乾淨，切成厚厚的片狀，用刀背輕輕拍打，拍打鬆弛後，再切成均勻的條狀，放入碗中備用。拍打後的裡脊肉煎制後更加軟嫩。
第二步 醃製
。把香蔥切成段，老薑切成絲，大蒜切片一起放入肉條中，然後再加入食鹽半勺，料酒2勺，生抽2勺，白糖少許抓拌均勻醃製2個小時。
第三步 掛上麵糊
。2個小時後，把肉條中的蔥薑蒜全部挑出來不要，加入1勺麵粉，1勺澱粉，一個雞蛋，攪拌均勻，讓每一根肉條上都均勻地裹上面糊。加入麵粉和澱粉後煎制，口感會更加酥脆。
第四步 煎制
。平底鍋刷上一層食用油，油熱後放入肉條，開小火煎制，一面煎至變色，再翻面煎另一面，翻面後，沿鍋邊淋入少許食用油，這樣不會煎焦。
第五步 出鍋
。兩面都煎至金黃後，側面也煎一下，煎至四面金黃後，就可以出鍋了，外面酥脆，內裡軟嫩，入味好吃。想要味道獨特，可以撒上少許椒鹽粉拌勻後吃，那就太香了。
第六步 成品圖
。冬季，少吃雞鴨肉多吃它，補虛潤燥護眼強身，孩子常吃可促進發育！
做香煎裡脊條，離不開平底鍋，卡羅特麥飯石平底鍋，不但顏值高！質量真心不錯哦！
卡羅特麥飯石不粘鍋平底鍋牛排煎鍋烙餅煎餅家用電磁爐燃氣灶適用
檢視
----《溫馨小提示》----
1
豬裡脊肉屬於高蛋白脂肪食物，但也不能大量食用，尤其是肥胖者多吃還是會令人發胖的。多吃裡脊肉則助熱，所以多痰、舌苔厚膩者慎食裡脊肉。
2
豬裡脊肉中有時會有寄生蟲，生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲，所以豬裡脊肉應煮熟再吃。
3 裡脊肉不要和百合、田螺、茶一起同吃，會對身體不利，影響身體健康。
香煎裡脊條怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這裡了，覺得有用的點個贊，歡迎轉發讓更多的人看到，最後別忘了關注一下，我們明天再見。
想了解更多精彩內容，快來關注愛喜聊生活
