今天元宵節，我還不會做湯圓，所以就買的現成的煮了吃的。大家有沒有吃湯圓啊？所以今天分享一道特別簡單的金針菇做法，前後不需要10分鐘就能完成的快手菜，口感韌中帶脆，能讓你吃出海鮮味道的美味素菜。下面跟著小七的步驟一起製作吧~
準備食材：金針菇一把、蒜半頭（喜歡的可以多來點）、蔥花、辣椒麵、鹽、糖、生抽都要準備。
金針菇先洗乾淨後把根切掉，把水份瀝乾直接擺入盤中，怎麼好看怎麼擺。
鍋內倒油燒至冒煙就關火，下蒜末和適量辣椒麵，加適量鹽提味，少許糖提鮮，攪勻即可（油燒至冒煙就可以關火，用餘溫爆香蒜末即可，避免蒜末燒焦）
爆好的蒜蓉直接淋在金針菇上，冷水上蒸鍋，蓋上蓋子蒸9分鐘即可。
蒸好的金針菇會出很多汁，把汁倒在小碗裡，小碗里加入少許糖，少許生抽提鮮。金針菇上撒上蔥花，最後把金針菇汁淋在金針菇上即可。
這樣做的金針菇吃起來特別像海鮮的味道，味道非常棒。強烈推薦給大家。
tips：1、製作蒜蓉的時候油燒冒煙後即可關火製作，不然溫度高了蒜蓉就不好吃了。2、金針菇吃完後湯汁不要浪費了，可以煮點麵條，用湯汁拌著吃也特別好吃。3、喜歡小七做的美食記得關注小七哦，有好的建議或者想吃不會做的美食可以給小七評論或者留言呀~
