在週末心血來潮想動手做一道自己最喜歡吃的，是許多80後的美好回憶，在眾多的點心心中，它並不是最出眾，但絕對是最經典的，它是桃酥，你喜歡嗎？現在我們來分享一下這道做法，簡單易學，零烹調也不會失敗，出鍋後味道跟麵包店一樣，酥爛掉渣，很好吃。
桃酥主料是麵粉，家裡有面粉的別隻會蒸饅頭，試試這種做法，小心大人小孩搶著吃。除麵粉外，其他配料都很家常，有雞蛋、白糖、玉米油、小蘇打、泡打粉等，容易買到，價錢也不貴。
將大碗中加入約250克麵粉，再加入低筋麵粉，打一個雞蛋，再加入100克白糖，150克玉米油，兩克蘇打粉，兩克泡打粉，麵粉與其他配料的配比要精確，不要差得太多，否則會影響口感，再用筷子攪拌均勻，打至無干麵粉時，揉成麵糰。
製作桃酥根本不能太簡單，不用發麵，揉成麵糰即可，根據麵糰大小分成大小均勻的幾等份，用手捏一捏再捏一捏，桃酥就做好了，看著這裡不敢相信自己的眼睛，別不信，這麼簡單，還不快點做出來。
烤盤用錫紙鋪好，把桃酥整齊地放入，撒上黑芝麻，要注意，桃酥不能做得太大，還要留出足夠的空間，因為桃酥遇高溫還會發酵，再大一圈，如果烤得太大可能會溢位烤盤或擠壓變形。爐溫上下都要調整到180度，先預熱5分鐘，然後放入烤盤，時間長達20分鐘，每個爐子不一樣，時間會稍有不同。
聽叮的一聲，烤完了，拖出烤盤，濃香四溢，我做得有點兒大，都擠成了方塊，但不影響味道，淡焦糖色，看著很好吃，拿一塊來嚐嚐，入口特別酥脆，吃的時候要接上一個小盤子，脆的掉渣，除了外形，口感，絕佳。用保鮮袋把吃不完的東西封好，放一個周就好了，一次多做些，早餐也不愁吃什麼了。
烹調提示：原料配比要適當，否則會影響酥脆口感。切記桃酥不能煮得太大，要在烤盤上留出足夠的空間，以免發酵後擠壓變形，注意兩點即可。
一碗麵粉一隻雞蛋，教你如何做懶人點心，不加一滴水，香酥誘人，味道真好。家常便飯的桃酥分享給大家，喜歡的朋友收藏試做一下吧，保證一次成功，再也不需要買來吃了，如果你也有做桃酥的小秘方，歡迎留言分享，讓更多的朋友學習受益。
