相信在平常的生活中，大多數人都是先將皮蛋敲碎，然後再在案板上滾上一圈，接著慢慢地剝掉外殼，但是這樣剝去皮蛋的外殼之後，皮蛋上面會粘上很多細小的蛋殼，還需要放在清水中清洗一遍，這樣就比較麻煩了，所以今天就來跟大家分享一個非常簡單的剝皮蛋的方法，那麼接下來咱們就一塊去看一下這個剝皮蛋的方法是什麼吧。
第1步和咱們平常剝皮蛋的方法是一樣的，先將皮蛋的中間部分敲碎，兩邊不要敲碎，外殼敲碎之後，中間的部分就會裂開了，咱們把兩邊的蛋殼向外邊剝。兩邊的蛋殼沒碎，中間裂開後很容易剝下來，而且剝下來之後非常完整，非常乾淨，這樣就不需要再放在清水中清洗一遍了。
剝皮蛋的方法已經教給大家了，接下來再說一下如何切皮蛋。在平常的生活中，相信大部分朋友切皮蛋的時候都是先在刀上蘸上適量的水，然後再直接切。雖然這樣能夠切出比較完整的皮蛋瓣來，但是這樣刀上會粘上很多皮蛋，而且刀上會殘留皮蛋的味道，在切其他菜的時候就容易串味。
如何解決這個問題呢？咱們只需找了一根比較細的細線，然後捏住兩頭，將皮蛋從上往下一拉，這樣很容易就能夠切開了，用這個線切皮蛋簡單快速又方便，可以直接將皮蛋放在盤中切，這樣不僅不會弄髒案板，而且也不會串味，切出來的皮蛋特別完整。
總結一下來說，就是在剝皮蛋外殼的時候，要將中間的部分敲碎，然後從中間裂開的部分往兩邊剝。這樣就不會弄髒皮蛋了。在切皮蛋的時候就找來一根細線，將皮蛋放在盤中用細線切開，這樣既不會弄髒案板，也不會串味。
以上就是今天要跟大家分享的剝皮蛋和切皮蛋的一個小技巧。這個切皮蛋和剝皮蛋的小技巧特別簡單。特別容易就能學會，而且學會之後就會使剝皮蛋和切皮蛋變成非常簡單，非常輕鬆的事情了。這個簡簡單單的小技巧你有沒有學會呢？如果你也學會了，那麼就可以跟身邊的朋友和家人一起分享一下了，讓他們也不再受剝皮蛋和切皮蛋的折磨了。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
