昨天晚上，我在某影片平臺上看到了一個影片，在影片中網友提出了一個疑問：有的菜刀上沒有圓孔，有的菜刀上卻有圓孔，菜刀上幹嘛要有圓孔呢？
這個影片上傳以後，評論區立即熱鬧了起來，網友們各抒己見，紛紛表達了自己的看法。有位網友竟然稱：菜刀上原本都沒有圓孔，但由於沒有圓孔的菜刀容易切到手，於是，人們便將菜刀上鑽了一個圓孔，以便讓菜刀“長一隻眼睛”，這樣一來，就不容易切到手了。
這位網友的看法，讓人感覺很好笑，許多網友認為：這種說法是不靠譜的。
還有網友認為：人們為了便於將菜刀掛在牆上，於是，才將菜刀上設計了一個圓孔。
這位網友的看法，得到了許多人的認同。在我看來，這種說法還是十分靠譜的。
不過，當我今天早上給一位老農提及菜刀上有沒有圓孔的問題後，老農卻給出了這樣的答案，老農說：
菜刀是一種廚房用具，其主要功能是用來切菜或切肉的。從材質上區分，可分為鐵刀和不鏽鋼刀，從樣式上區分，可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀；而從功能上區分，則可分為普通切菜刀、片刀、水果刀、鋸齒刀、桑刀、文武刀、燒臘刀、鴨片刀、拍皮刀、斬骨刀等。
單單以我們中式菜刀為例來講，不同功能的菜刀，其用途也是不同的。
1。普通切菜刀
普通切菜刀的主要用途是為了切菜，是一種最常見的切菜刀。這種切菜刀的材質有鐵質的，也有不鏽鋼材質的，具有刃口薄而鋒利的特點，是不適合用來切硬物的，否則，就容易損壞刃口。
2。片刀
片刀是一種長方形的刀具，其主要用途就是切片用的，比如，切那些薄如蟬翼的肉片，就需要用到片刀。但片刀的刃口非常薄，是完全不能夠用來切硬物的。
3。水果刀
顧名思義，水果刀就是用來切水果的。水果刀的特點就是“刀型”很窄，材質很薄、很軟，但彈性十足。如果用來切菜，會顯得非常費力。
4。鋸齒刀
鋸齒刀是一種類似於鋸子的刀具，其刃口上佈滿了很細的鋸齒，其主要用途是為了鋸斷骨頭，用途比較窄。
5。桑刀
桑刀是一種長方形的刀具，“刀型”具有薄、長和窄的特點，通常上黑下白，可用於切肉或切菜，但不可用來斬骨。
6。文武刀
文武刀是一種比較常用的刀具，既可以用來切菜，也可以用來剁菜，甚至可以用來斬斷較細的骨頭。
7。燒臘刀
燒臘刀多為不鏽鋼刀具，刃口很薄，其主要用途是用來切熟食，臘腸一類的。
8。拍皮刀
拍皮刀是一種不開刃的刀具，其主要用途並不是為了切菜或切肉，其主要用途是用來拍蝦餃麵皮的，是一種不常用也不常見的刀具。
9。鴨片刀
鴨片刀是一種特別製作的刀具，“刀型”長而窄，寬窄約在5cm左右，是專門用做“片”烤鴨的。
10。斬骨刀
顧名思義，斬骨刀就是用來斬骨的，這類刀具的刃口較鈍，在斬骨時不容易將刃口砍出豁口。“刀型”為長方形，刀腹比較突出，非常大、厚且沉，可用來砍斷排骨、魚頭、雞腿骨之類的骨頭。
說到這裡就需要揭示秘密了。如果大家仔細觀察就會
發現
：一般來說，只有斬骨刀上才有圓孔，而其它型別的刀具上是沒有或很少有圓孔的！
那麼，斬骨刀上為什麼會有圓孔呢？
其實，原因很簡單。那就是當刀具在斬骨時一旦出現了被嵌入到了骨頭中拔不出來的現象時，人們可以採用一根鐵棒之類的東西插入到圓孔中將刀具撬出來。這就是人們要在斬骨刀上特意設計一個小孔的真正原因。
老農這麼一說，我忽然覺得恍然大悟了，因為我家的普通菜刀上就沒有圓孔，而斬骨刀上還真的有圓孔呢！由此看來，還是老農的生活經驗豐富呢！
