肉類是我們日常生活中非常喜歡吃的一類，就想豬肉，雞肉，牛肉等等，都是我們時常吃的肉類，味道都非常香，隨著人們生活水平的提高，很多人都能每天都吃肉了，也有的一天三頓都會有肉，這種型別的人，要是一頓沒有肉的話，吃起飯來會非常的不開心的，肉是非常受人們歡迎的，不管大人還是小朋友都是喜歡的。
我們要吃肉的話，就要先去市場裡面或者超市買肉，也不能一次買的過多，因為吃肉要新鮮是最重要的，那經常去市場買肉的人們就會發現，一個很奇怪的問題，為什們豬肉都是在案板上擺著呢，而牛羊肉都是掛著的，很多人都很疑惑這個問題，那麼這個現象，我們很多人都不知道，到底是怎麼回事呢？要是不經常買菜的人，應該會覺得這有什麼奇怪的，就是這樣的。但是經常買肉的人，就想一探究竟了。但是你要知道真相之後，會覺得被騙了很多年。
要是我們單純的思維想的話，牛羊肉被掛起來賣，應該是賣起來比較方便，我們去買的時候，可以一目瞭然的看到牛羊肉，看上去比較醒目，賣的人覺得在切割的時候更方便，更精準些的。這樣單純的想，這樣掛起來賣是順理成章的事情。但是在深入探究的話，從價格方面來說，豬肉的不同部位，價格自然是不一樣的，這樣擺著賣的話，賣家會很好的區分它們，那麼我們看到的豬肉就被分成了大小不等的塊狀，被擺在檯面上，是已經分好類別的，這樣說來的話，還是賣的方便買的方便，但是作為商販還有它們自己的小心思的，我們真是不知道。
牛羊肉掛著賣確實對於我們來說，是很方便的，可以很清楚的看到肉質的優劣，而且也可以清楚的知道牛羊肉有沒有注水，因為要是注了水的肉，商販是不敢掛起來賣的，要是掛起來的話，水就會滴下來，正因為牛羊肉敢這樣掛起來，是沒有注水，才會掛起來，就讓大家清晰地看到肉的質量，我們平常看到的牛羊肉都是很優質的，因為牛羊肉本來就已經很貴了，就不需要注水了。而豬肉會擺在檯面上，是方便了很多的無良商家在賣注水肉，因為住了水的豬肉擺起來的話，我們肉眼是看不到的，要是和牛羊肉一樣掛起來的話，水就會輕易的流出來了，商販不會自己打臉的。這也是為什麼會擺在案臺上的原因了。
這些我們經常見到的情景，雖然是我們習以為常的事情了，但是我們還是要了解，裡面會有我們不知道的內幕，當我們知道後，會大跌眼鏡的，我們平常買的牛羊肉都是掛著賣的，這樣的肯定是可以放心買的，價格貴一點，也是值得的，畢竟是新鮮的肉類，對我們身體也是有好處的。而買豬肉的時候，我們就要擦亮自己的眼睛了，可能我們稍不注意的話，就會買到不好的豬肉或是注水的豬肉都是有可能的。我們在買豬肉的時候，用手指可以按壓一下豬肉，要是出現了水分的話，那麼就是注水肉無疑了，我們看到這樣的豬肉當然是不能買的。
