今天我們要說的是一位大文豪蘇軾，蘇軾是北宋中期文壇領袖，在詩、詞、散文、書、畫等方面取得很高成就。這樣的大才子在文學上很少有人匹敵，但是在當官之路上卻非常之坎坷。
蘇軾在20歲的時候進士及第，四十三歲的時候，因“烏臺詩案”被貶為黃州團練副使。之後就是坎坷的仕途。
貶官很多人都知道官越當越小，權力越來越少，勢利眼的各種穿小鞋更是家常便飯。今天我們來看蘇軾被貶後。
蘇軾被貶的第一站就是黃州，黃州最有名的吃的是羊肉。作為上層的消耗品羊肉的價格肯定是高於難吃的豬肉的。被貶了一大家人要養活，又要滿足口福，蘇軾對豬肉下了手。還專門寫了一篇豬肉烹飪指南，做出了名菜東坡肉。並且把多餘的乾麵餅子烤熟，製成香脆可口的東坡餅。
沒有多久覺得他的日子過得不錯，他的政敵又把他貶到了嶺南。到了這裡豬肉都吃不起了。但是豁達樂觀的蘇軾卻化腐朽為神奇。把沒有人要的羊脊骨帶回家，先煮熟在撒點黃酒、鹽少許，最後用火烤至微焦。並告訴遠方的朋友們，他從羊脊骨中吃出了蟹鮮。這道菜就是我們現在的羊蠍子。龍眼、柑橘、楊梅這些當地水果更是給困苦中的蘇軾帶來了甜味。當然也因為吃太多荔枝，蘇軾變成了有痔青年。
最後蘇軾被貶到了海南島，宋朝的海南島可不是現在風景優美、水稻熟三季。他來到的海南是“食無肉，病無藥，居無室，出無友，冬無炭，夏無泉”的蠻荒地。開始做生蠔和昌化螺。雖然仕途坎坷一次比一次貶官走得遠，但是豁達的四川人蘇軾卻貶出了新高度。為後人留下了以蘇東坡命名的菜。
