都知道春季是成物復甦的季節，是孩子長身體的黃金階段，所以在孩子的營養當然就是重中之中，來不得半點敷衍了事。聰明的家長都會選擇豐富孩子的飲食，雞，鴨，魚，肉一樣都不能拉下，每天換著花樣吃，殊不知，這些食材雖然好，但是有一樣東西的營養也特別的好，那就是小廚今天要給大家帶來的這個蝦乾，春季可不要錯過這道菜，孩子越吃越強壯，再貴也不吝嗇！
蝦乾是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，含蛋白質是魚，蛋，奶的幾倍到幾十倍，就是價格有點貴，要賣到85塊錢一斤左右。但是營養是真的好。家長們，不要只知道給孩子吃魚，這食材雖然貴 ，但是也非常值的。今天小編給大家帶一種非常簡單的做法， 只要蒸一蒸就能上桌。簡單又滋補，大家做來給孩子吃吧。
【粉絲蒸乾蝦】食材：粉絲，幹蝦，大蒜，生抽，小米椒，小蔥，蒸魚豉油，熱油，做法：1、幹蝦都要放冰箱冷凍儲存，從冰箱拿出來之先解凍，然後用冷水浸泡15分鐘。再把蝦的頭部都去掉，清洗乾淨。
2、粉絲用溫水浸泡變軟，再用剪刀剪一刀， 不然太長，吃得的時候不太好夾。
3、把粉絲在碗的底部，再把幹蝦擺在粉絲的上面。可以凹個造型，中間的部分空出來。
4、剝一頭蒜，熱鍋熱油放大蒜煸炒出香味，再放生抽翻炒幾下。
5、把炒好的蒜蓉倒在粉絲中間的位置上。操作特別的簡單。
6、送入烤箱，100度蒸20分鐘就可以了。如果用鍋蒸的話，至少蒸15分鐘。
7、出鍋之後，趁熱淋入蒸魚豉油，撒上一些乾紅椒，小蔥， 燒一點熱油澆上，開吃吧，香噴噴的，特好吃。
【再說幾句】1、蝦乾需要冷藏儲存。2、處理蝦乾時直接把蝦乾的頭部揪掉就可以，蝦乾的頭部比較髒。3、蝦乾適合用來做蒸菜，簡單，美味。蒸粉絲，蒸娃娃菜都可以。
