蔥花餅這樣做，又酥又脆還起層，學會了在家做，大人孩子都愛吃！北方人比較喜歡吃麵食，麵食的種類有很多，其中就包括一些餅類食物，比如有雞蛋餅，蔥花餅，醬香餅，煎餅果子等等這些餅類食物，不僅口感好吃，而且營養也豐富，深受廣大食客們的歡迎。
關於餅的做法有很多種，其中蔥花餅的做法是比較簡單，也是非常好吃的麵食之一，蔥花餅的特色是，色澤金黃，口感吃起來焦香酥脆，不管是大人還是孩子都特別的愛吃蔥花餅。
蔥花餅是一種用麵粉和小蔥為主要食材的煎餅，想要在家做出又酥又脆還起層的蔥花餅，是需要掌握一些技巧的，接下來小編為你分享關於蔥花餅的好吃做法，希望我的分享能給你帶來收穫。蔥花餅這樣做，又酥又脆還起層，學會了在家做，大人孩子都愛吃。喜歡吃蔥花餅的同學，接下來一起學起來吧。蔥花餅所需原料：麵粉800克，食用鹽5克， 油適量，蔥花50克。通話中詳細製作流程：
第1步，首先準備一個乾淨的盆，然後將麵粉倒入盆裡，加入少許的食用鹽，再把適量的溫水倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮狀，接著再加入少許的食用油，最後用手將麵粉揉成光滑的麵糰備用。和麵的時候加鹽，可以增面的筋性，加入少許的食用油能有助於活好的面更加的柔軟。
第2步，將和好的麵糰，用保鮮膜封好醒發8分鐘左右備用，麵糰醒好以後取出來放入案板上，用手將面先搓成長條，然後再分成大小均勻的面劑子，最後將每個面劑子，用擀麵杖擀成薄薄的麵餅。
第3步，將擀好的麵餅，表面刷上一層食用油，刷油的目的能鎖住餅的水分。然後在餅的表面撒上一層乾麵粉。把切好的蔥花均勻的灑在餅的表面。最後將麵餅捲起來，用擀麵杖再次擀成薄厚均勻的麵餅。
第4步，平底鍋預熱，刷入適量的食用油，油熱以後將做好的餅胚放入鍋中進行烙制。大約烙兩分鐘左右，把麵餅翻面烙制另一面，最後是要用小火來烙制，直到麵餅烙製表面呈金黃時，就可以出鍋了。
第5步，出鍋後的蔥花餅，用刀切成小塊擺入盤中即可食用。香噴噴又美味的蔥花餅就製作完成了，按照以上步驟，做好的蔥花餅，又酥又脆還起層，學會了在家裡做，大人孩子都特別的愛吃。今天的美食小編就分享到了，關於蔥花餅的l做法你學會了嗎？歡迎您發表自己的觀點與評論。
