秋天是一個豐收的季節，北方的玉米與花生也是慢慢地成熟了，小編本人比較喜愛吃花生，花生吃起來鮮美香甜很是可口。還有就是，小編自認為是個小吃貨，為了可以讓自己吃到肉肉，我選擇了幾天前學會的花生燉鳳爪。
花生燉鳳爪這道美食不但是吃起來美味解饞，而且還有著保護脾胃和潤燥等作用。這次，我們簡單為大家說一說教你美味又不膩的花生燉鳳爪，大人小孩都愛吃，好吃到停不下來嘴。
美味的花生燉鳳爪
食材：雞爪、花生、蔥薑蒜、料酒、黃豆醬、醬油、白糖、澱粉
做法：1、我們先要把花生米用清水浸泡一下，雞爪也要用水浸泡，然後再放入鍋中焯一下，去掉腳趾，切成兩半；
2、鍋裡面再次倒入水，倒入花生米煮一會兒，然後撈出來，控幹水，放入砂鍋裡面，備用；
3、熱鍋燒油，倒入切好的蔥薑蒜爆香一下，接著倒入黃豆醬炒香；
4、這個時候，就可以把雞爪倒進去炒了，加入適量的水、料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒一會兒；
5、燒到油鍋開一會兒，把浮沫撈出來，關火；接著倒入砂鍋裡面煮開，蓋上蓋子，小火慢燉，直到煮熟；
6、最後，加入鹽調味，加上澱粉攪拌均勻，加入雞精，即可；
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