想吃千層蔥花餅不用去買了，配方做法都告訴你，在家就能做出層多味美的千層蔥花餅，做出來比肉都香。注意文中交待的小細節，多實踐幾次，保你做的餅比外面賣的都好吃。層層酥脆，特別香。一斤麵粉，裡面加5克鹽。
用半斤溫水和麵，邊倒水邊用筷子攪。攪成棉絮狀。加入10克色拉油。
用手揉成麵糰。麵糰要多揉一會。然後搓成長條，切成大小相等的劑子。
然後碗裡倒油，把劑子都放進碗裡，粘上一層油。封上保鮮膜，醒一個小時。
利用醒面的空檔，做油酥。3大勺麵粉，一勺鹽，一勺十三香，攪拌均勻。
澆上燒開的熱油。攪拌均勻。
蔥花多切一點。
醒好的麵糰不用擀了，直接用手按壓成長條的麵餅。
然後在麵餅上抹一層油酥。
撒上蔥花。
從一頭開始把麵餅捲起來。一邊卷一邊抻一下。卷的越多層次越多。
卷好後壓扁。依次全部做好。
鍋裡倒油，直接上鍋烙。
一面烙好，翻過來烙另一面。
兩面都烙好了，就熟了。
層層酥脆，特別香。喜歡美食星期八的文章請幫忙點贊、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
特別宣告：以上文章內容僅代表作者本人觀點，不代表新浪網觀點或立場。如有關於作品內容、版權或其它問題請於作品發表後的30日內與新浪網聯絡。
