作者：海天一色的廚房
以前只知道自己家的孩子愛挑食，後來孩子上學後小編加入了一個家長群，與其它孩子的家長聊天后才知道，原來很多孩子都挑食，有些不喜歡吃青菜，有些不喜歡吃肉，還有些不喜歡吃香菜，而我家孩子卻不愛吃土豆。我為了讓孩子愛上吃土豆，試過很多種做法，有時熗土豆絲，有時燉土豆塊，甚至也烤過土豆，但孩子都不愛吃。後來我就換個做法，做成土豆泥，做好香滑軟糯，用了2個土豆做的土豆泥，孩子竟然吃的丁點不剩。
土豆泥做法並不難，蒸好再加些調料拌勻入味，因為孩子喜歡香香的感覺，再用油煎一下，使其有著一層焦香的外殼，更讓孩子喜愛。我選擇了兩個中等大小的土豆，做成了2個小土豆餅，結果孩子一口氣全吃光，丁點不剩。您家有挑食的孩子嗎？來看看它的做法吧，學會了做給孩子吃哦，肯定會非常喜歡。
香煎土豆泥
所需材料：土豆2個，麵粉20克，五香粉少許，黑胡椒粉少許，鹽2克，白糖3克，花生油15克
具體做法：
第一步，準備好兩個中等大小的土豆，土豆要選擇皮發黃不發青，而且不發芽的，這樣的土豆才能食用；
第二步，把土豆外皮清洗乾淨，再用刮皮刀把外皮刮掉，斜著切成薄片；
第三步，把土豆片平鋪在蒸屜上，把蒸屜放在燒開水的鍋上，蓋上鍋蓋蒸至用筷子一插就透；
第四步，把蒸好的土豆片倒入碗中，用勺子底將它們趁熱按壓成泥；
第五步，撒上五香粉、黑胡椒粉、鹽和白糖，用勺子將它們拌勻入味，然後放在一邊晾涼；
第六步，盤子中平鋪上面粉，掌心和手指上放一些麵粉，取一些土豆泥，用掌心搓成土豆球，再按壓成土豆餅，放在盤子中兩面沾上面粉；
第七步，平底鍋中倒入花生油，再把土豆餅平鋪在上面，雙面煎成金黃色即可。
注意事項：
土豆片不要切得太厚，薄一些易被蒸熟；
做土豆餅時有些沾，加入麵粉就是為了防沾；
煎時要一直小火。
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