糖醋魚
食材；鯉魚，鹽，料酒，醬油，糖，醋，蔥，姜，蒜，油
做法
1、魚收拾乾淨後，去掉腥線，在魚身上劃幾刀，用料酒、鹽醃上入味
2、鍋燒熱，然後放油，將魚放入鍋中煎至兩面微黃
3、加入醬油、料酒、糖、醋、蔥段、薑絲、蒜片，清水，中小火慢燉
4、燉至入味，盛入盤中，撒上蔥段裝飾即可
豆鼓排骨
食材：排骨300g、豆鼓2湯匙、醬油2湯匙、米酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、辣椒1支、蒜少許、姜少許、香油少許、蔥少許
做法；
1。將排骨洗淨
2。將一半豆鼓用菜刀壓扁媽媽小撇步！排骨可以比較入味喔
3。將醃料與排骨均勻混合放入冰箱20-30分鐘放置入電鍋中外鍋放1。5-2杯水
4。約30分鐘豆鼓排骨完成了～
蕃茄醬版鍋包肉
1。肉切5毫米厚的薄片
2。肉片加澱粉和水掛糊，糊能掛在肉片上不滴落即可
3。加5克油攪拌均勻
4。鍋內多倒油，5成熱下掛糊的肉片，小火炸熟中火炸至金黃撈出
5。鍋內油大火燒至8，9成熱倒入炸好的肉片復炸至表面變硬，撈出備用
6。碗汁：4糖，2勺醋，1/3勺老抽，1勺蕃茄醬
7。鍋內倒一點底油，倒入碗汁，小火熬至冒小泡
8。倒入鍋包肉迅速翻炒幾下，每一塊均勻的沾上醬汁，出鍋
花蛤蒸蛋
1。新鮮花蛤提前1天用水浸泡吐乾淨泥土洗淨備用
2。鍋里加適量清水和姜，將花蛤煮開
