買白醋時，瓶身有“這一行字”，請馬上放回架子上，都是勾兌醋我們日常生活裡會用到很多的調味品，這白醋就是我們日常調味品很常見的一種，還有多種妙用，如今市場上白醋品牌子真的多如牛毛，那麼怎麼在這茫茫大海的調料中找到自己需要的白醋呢？這裡就和大家分享下。
我們購買白醋時，首先要清楚這是白醋嗎？還是米醋或者是調味液？而我們買的醋瓶子上肯定會出現這些字眼。別以大型超市價格高的白醋就是好醋，也別以為價錢低的白醋就很糟糕。其實超市的工作人員都不清楚哪個牌子的白醋是好醋，哪個牌子的白醋是勾兌白醋。但其實分辨還是很簡單，我們只需要看一下瓶子上的說明，就能很清楚了。那就是看執行標號，
執行標號：GB/T 18187的是釀造食醋，這釀造白醋是國家推薦的標準號，如果是這個標準號的白醋那買的是可以很安心。並且質量也是很OK的，在購買白醋時記得認準GB/T這個執行標號就可以了了
執行標號：SB/T 10337是的配製食醋也就是勾兌白醋，這種SB開頭的白醋，是用食用新增劑混合製作出來的的調味白醋，本身營養成分就不對，如果吃多了那對我們的身體也沒有什麼好處，只是這醋的味道更酸些，有的標籤是配製食醋，卻還標著釀造食醋，大家想想也知道是什麼情況。
執行標號：GB 31644是複合調味料也就是酸性調味液。這酸性調味液其實是食用新增劑和醋精的混合液，這個剛看就感覺吃多了對身體危害不小。如果看到這些酸性調味液，默默的將它放回調料架。這個最多用來清洗一下水壺水垢，洗手池上水垢，跟染色的毛巾使用。直接吃還是算了吧！
而出了執行標號，我們還要看配料表。如果這配料表上總酸越高越說明裡面沒有加入防腐劑，而且保質期更久一點。並且如果只有這幾種原料。那就代表著醋質量很好，而如果我們在釀造食醋的瓶子上見到有其他新增劑，比如苯甲酸鈉和山梨酸鉀，表面這是添加了防腐劑等新增劑，是勾兌醋，最簡單的就是購買白醋認準GB/T18187這個標準號，如果不是這幾個字，就放回去。
