導讀：美味的蘿蔔絲麵湯，北方人經常吃，南方人沒吃過這樣的
前兩天做了一份蘿蔔鴨蛋湯，做出來是比較粘稠的有點像糊糊，特別美味，正好朋友和孩子在，每人喝了一碗，還不夠，說從來沒有吃過這樣的飯，是第一次見燒湯的時候還要加麵粉進去。
其實這種做法是北方人經常吃的，南方人沒吃過。麵食是北方人離不開的，哪怕是燒湯也會加一些進去，尤其是在這個離不開湯湯水水的夏天，加點麵粉，增加粘稠度，讓湯喝起來口感更豐富，不再那麼清湯寡水，小朋友都會很喜歡的。而且蘿蔔全身都是寶，對食積脹滿嘔吐反胃的有效果，詳細做法分享如下。
蘿蔔絲雞蛋湯【食材準備】蘿蔔200克，鴨蛋一個，小蔥兩根，麵粉80克，水油鹽各適量
【製作方法】1、小蔥清洗乾淨之後切成蔥花，根部和葉子分開切。根部熗鍋的時候用，蔥花是在出鍋的時候要放入。
2、蘿蔔清洗乾淨之後擦成絲，北方的朋友會說，現在吃的蘿蔔是從窖裡面挖出來的，而在南方滿大街都是新鮮的蘿蔔。拿起來可以直接當水果吃，清甜美味水分充足，在這鍋湯中蘿蔔絲是占主導地位。
3、鍋中加入一點點油，放入切好的蔥根部，輕微熗鍋，熗出香味，加入蘿蔔絲略微翻炒幾下，加入兩碗清水。
4、碗中的麵粉加入一點點水，攪拌稀釋成面水，鍋燒開後慢慢加入麵粉水，邊加邊攪拌，能看到鍋中在慢慢的變粘稠，時不時的攪一下鍋中。湯中加入麵粉是為了增加粘稠度。
5、雞蛋在碗中打入攪散，鍋中再次燒開之後，加入雞蛋液邊倒邊用筷子緩緩攪勻，雞蛋汁凝固之後，關火，放入蔥花，放入鹽，攪均勻即可出鍋。
我們最喜歡說的一句話是趁熱吃，趁熱喝，別，先放一放，稍微涼了之後吃，無論是在夏天還是在冬天還是在春秋天，吃剛出鍋或者太燙的食物，對口腔以及食道是非常不好的。有句話是這樣說的：如果你恨一個人，可以勸他“多喝熱水”、“趕緊趁熱喝”，如果你愛一個人，就讓他喝溫水足矣，其實食物也一樣。
