桂圓乾有些什麼營養價值？哪些人不適合吃桂圓乾？
我們先看它的營養成分：
每百克桂圓乾含有：熱量319大卡/蛋白質5。6克/碳水化合物76。2克/煙酸2。7毫克/磷135毫克/鉀891毫克/鎂39毫克/鐵1。1毫克以及維生素B族…
此外，研究發現桂圓乾中還含有豐富的皂苷類、多肽類、多酚類、揮發性成分等，具有免疫力調節、焦慮失眠、抗炎抗氧化、抗衰老等有一定益處。
從現代營養學角度看來，桂圓適合為身體虛弱的朋友補充能量和營養，豐富鉀、鎂對預防血壓升高、神經系統健康、保持肌肉正常收縮、增加機體抗暑熱能力有好處。
比較適合一些體弱貧血、年老體衰、久病體虛以及焦慮失眠的人群經常食用。
從傳統中醫角度來看桂圓乾，其應用更為廣泛
桂圓乾入藥最早記載在《神農本草經》：主五臟邪氣，安志，厭食，久服強魂魄，聰明。經過後世的不斷實踐，逐漸總結出桂圓乾的功效為：補氣血、益心脾、安神。
也因此，桂圓乾多應用於氣血虧虛證，治療和緩解心脾兩虛導致的心悸、失眠健忘、面色暗黃、氣短乏力等。
在《藥粥療法》中，桂圓乾與紅棗、粳米同煮，可緩解心脾兩虛導致的心悸、失眠、腹瀉等。
在《經驗方》中則記載桂圓乾（龍眼肉）搭配枸杞、桑葚治療心腎陰血虧虛所致的頭暈腦脹、眼花乾澀、視物模糊、心悸不寧、失眠健忘等症。
現代臨床研究還將桂圓乾用於治療其他疾病：
1、如桂圓乾搭配酸棗仁、山藥、當歸、五味子，再根據體質配伍其他中草藥來治療內耳眩暈。
2、如搭配菖蒲、生山楂、炒麥芽、龍骨、黨參等來治療冠心病引發的心絞痛。
哪些人不適合吃桂圓乾
1、桂圓乾含糖量（70%左右）和熱量遠高於鮮桂圓，不適合糖尿病患者、肥胖合併痛風、痘痘痤瘡嚴重、痰多等人群。
2、傳統中醫認為桂圓乾對於一切陰虛內熱體質或熱性冰患者都不太適合，或儘量少吃。
