曬一曬我家晚餐，簡單又美味，葷素搭配營養均衡，全家吃得香！婆婆家的院子有叢覆盆子，每次季節一到，照她的形容是：好像風一吹果子就長出來。當初在開墾院子時，只種了十二顆小苗，每年都會長大，不知不覺就長成這好~~大一叢。
乍看有點像草莓的葉子
結果的樣子也很像草莓，但是沒那麼嬌貴，不用噴灑農藥也不用蓋網，生長速度之快連鳥都來不及吃，但同樣的，腐壞速度也很快，為避免浪費，婆婆每兩三天就要來採收。鮮紅酸甜的覆盆子，可以拿來做水果沙拉、打果汁、做果醬、配冰淇淋、配早餐喜瑞爾，是個十足的百搭款。
這種水果好種又好吃，可惜不耐放，大個子媽採收完之後，會稍微檢查有沒有小黑蟲，不必洗，整盒平放冰在冰庫，要吃的時候不用解凍直接吃，跟新鮮的一樣美味。這一盆是幾個三姑六婆加上四歲小姪女，七手八腳現摘下來好大一盆，隔天要離開之前，婆婆拿個大杯子裝滿果子讓我們帶著，路上當點心吃。
一路吃餐廳，沒什麼機會吃點心，這沒吃完的大半杯我就放回冰箱，打算隔天吃，結果隔天開啟一看，變成這樣：軟軟爛爛，帶點發酵味的果泥狀（惡……）
直接吃感覺很像吃鼻涕，但整杯丟掉又覺得很可惜，畢竟是婆婆的辛苦栽種。酸酸的水果拿來醃肉可以軟化肉類，增添風味（鳳梨也有類似的效果），直接吃不美味，拿來入菜正好。要吃生菜包飯，準備生菜是第一步。（因為瀝乾要花點時間） 我買的是沙拉用，整叢的生菜，一瓣一瓣撥下來洗乾淨，放在濾網上瀝乾
裡層的葉子太小片沒辦法包怎麼辦？切碎，等下和豬肉一起炒
覆盆子果香豬柳條材料：豬肉（我用豬排肉切條）、覆盆子（也可以用鳳梨代替）、生菜碎、大蒜、鹽、醬油、辣豆瓣醬、黑胡椒粉、黑糖、米酒做法：豬肉切條，灑點鹽抓一抓
倒入與豬肉差不多等量的覆盆子、一大匙米酒
蓋上保鮮膜，放入冰箱，醃半小時以上入味。（醃過之後會稍微出水是正常的）
冷油下拍碎的大蒜，中火加熱
把醃好的豬肉下鍋翻炒
炒到豬肉表面稍微變色時，加入一小匙辣豆瓣醬、一搓鹽調味，醬油是增加香氣顏色用，不用太多
攪拌均勻，確認鹹度夠了之後，再放入一大匙黑糖，中和覆盆子的酸味（黑糖的份量要看水果酸度而決定，如果你是用甜度很高的鳳梨或芒果，糖甚至可以省略）
撒點黑胡椒粉、兩大匙米酒，稍微把火轉大，快炒
最後放入生菜碎
炒到醬汁幾乎收乾的程度就完成了。（用來生菜包飯的配菜，湯湯水水的很不容易吃，所以要把醬汁收幹）
辣拌蔥絲材料：蔥（儘量挑粗一點的）、韓式辣椒粉、鹽、麻油做法：把黃色葉子挑掉，洗乾淨（尤其是葉子縫裡頭，要用水龍頭衝）
拿根叉子插住蔥白的中間
穩住蔥的另一端，將叉子用力往下滑（轉個頭，蔥綠部分比照辦理）（如果蔥還太粗，就多滑幾次）
自制蔥絲，就是這麼簡單（這蔥絲拿來蒸魚也很好用）
如果嫌太長，可以稍微切段
切好的蔥絲裝入容器當中
撒上韓式辣椒粉一大把、鹽適量、麻油幾滴，蓋上蓋子搖一搖
這個可以最先做，然後放冰箱醃一下更入味（前後製作花不了五分鐘）
黃瓜炒蛋材料：小黃瓜、雞蛋、鹽、三島香松、Tabasco辣醬做法：小黃瓜洗乾淨，先直切，再切小塊
雞蛋撒鹽、三島香松，打散
中火熱油，先把小黃瓜炒熱
倒入蛋液之後快速翻攪，然後熄火，用餘溫將雞蛋炒熟
酸酸的辣醬搭配黃瓜很合味，撒個兩三滴
炒好的雞蛋裝盤備用
一切準備就緒，可以上桌啦
下廚順序是：辣瓣蔥絲和醃豬肉先做（蔥絲我是前一晚就先做好，豬肉則是半小時前醃），然後去煮鍋白飯，等飯鍋跳起來的同時就來洗菜切菜備料；先炒豬肉，下米酒收醬汁那時需要點時間，就拿來炒蛋。從一開始醃豬肉、煮飯的時間開始算，慢慢弄，大約是一個小時可以上桌。辣味蔥絲（或是香嫩炒蛋）搭配鹹酸甜豬肉，熱燙白飯，以及爽脆生菜，一口咬下，來杯啤酒真是再好不過！
我很喜歡生菜包飯，增加蔬菜攝取量，飽腹感十足又不油膩，吃很多也不覺得有罪惡感，兩個人分著吃你儂我儂很浪漫（或是你搶我搶測驗彼此是否真愛很刺激），小朋友自己夾料包飯自己吃感覺也很有趣，不知不覺都多吃好幾口。在準備這樣的餐點時，有幾個小訣竅：1。搭配的菜料鹹度要夠，因為生菜本身沒有調味。2。雞蛋料理會讓生菜吃起來不那麼有菜味，只要是生菜包飯，不管主菜是什麼，我都會炒份雞蛋搭配。3。挑選葉片大一點的生菜，包起來比較上手，料不會掉的到處都是。4。生菜最好是挑有機的，吃起來咖安心。
