作為一個資深吃貨 越來越覺得，人生的意義就是吃吃吃，喝喝喝，耍耍耍！同意不？所以每次大口吃肉的時候都有種無與倫比的幸福感！
雞，作為食材界的大佬，在美食達人手中總能呈現出各式各樣的美味。
這一集，今們就來扒一扒中國四大包雞。雖然被譽為中國四大名雞，但對於很多人來說，它們的名字其實還是挺陌生的。都有哪些？來來來，大吉大利，都來吃雞！
符離集燒雞
因原產於符離鎮而得名。當地的特色標誌，是代代相傳的歷史名餚，符離集燒雞在時間的流逝中歷久彌新，越發經典。古鎮裡一代傳一代，它見證了古鎮的富強歷程，堅守著傳統道路，代代繼承歷史的手藝……
符離集燒雞最早紅雞“，在最早時候，堅持著簡單的做法，抹上一層”紅曲“，一層紅曲，為燒雞增加誘人的風味……從最初無特色，經不斷改進製作手法，製法愈精，逐漸形成符離集燒雞，核心的味道流傳至今……
噹噹噹
出 爐 啦！！！
愈嚼愈香……
溝幫子燻雞
溝幫子燻雞的名氣可能不大，不少人甚至沒聽說過，但對於瀋陽人來說，卻是最愛溝幫子燻雞火啦！
一時間溝幫子燻雞
又成功成為了瀋陽人的“網紅美食”
好多吃貨都對溝幫子燻雞的美味薰香念念不忘……有時候一整隻燻雞到手，卻不知如何下口。
燻雞一定要“用手撕”！刀切帶入了刀腥之味，手撕則巧妙避免了，還夾帶著一絲趣味……這就如同羊肉泡饃，饃不能刀切……最重要的一步就是自己動手去撕……撕出來成品雖大小不一，形狀各不相同，但吃起來別具特色……
燻雞撕好之後，直接食用便足以回味無窮……
溝幫子燻雞的典故也是一個傳奇。光緒期間，溝幫子鎮的尹四爺，大冬天，偶然救了一個凍僵的老者。誰曾想，老者竟然是宮廷御廚，為了報恩，老者將燻雞秘方傾囊相授……後來，經過方法改良，逐漸流傳現在。
德州扒雞
時間對於火車餐來說，根本就是靜止的……
盒飯永遠那麼難吃，啤酒飲料，礦泉水，花生瓜子，大雞腿，火車售賣的特產列表裡永遠有——德州扒雞。
德州扒雞，就是為火車而生的。相比烤鴨、鹽焗雞，輕輕一碰就脫骨的扒雞應該是最適合帶上火車的肉食，無需用力拆分，甚至不需要餐具就能大快朵頤，方便指數五顆星。
時代在變，但德州扒雞任然是火車上的搶手貨，憑藉一雞之力為山東菜實力代言，絕對是山東之光。
別看現在德州扒雞唾手可得，在過去，想買到一隻德州扒雞都要靠搶的。早在20世紀，德州扒雞可是一隻當之無愧的網紅雞。不過這一切，還得先謝謝燒雞前輩打下的“江山”。
漕運，在清朝初期，執行繁忙，御路的交通樞紐是德州，和如今火車上的扒雞一樣，當時的古代人也是需要食物補給的，那時在運河沿岸，出現了挎籃叫賣燒雞的老人，燒雞早在那時積累人氣，漸漸地成為了現在扒雞的原型……
道口燒雞
在歷史的傳承中都會慢慢的淡去許多傳承的美食，時代在變，滑縣道口古鎮的傳統美食道口燒雞經前輩一代代傳了下來，在中國的吃食佔據重要一席，它的製作歷程凝聚了時代的變化……
滑縣縣誌上記載，清順治十八年，衛河之畔，張姓商鋪製作燒雞。由此可見，這道口燒雞的歷史至少也有三百多年了。
道口燒雞整體口味偏清淡，重口的小盆友不妨試試蘸上生抽，渾厚的生抽和清淡的雞肉結合起來別有一番風味。
啊，不說了，口水要留下來了。今天分享的“味道堪稱一絕的中國四大名雞，名字卻很少人聽過，你吃過哪一種？”到這裡。不知以上分享的中國四大名雞，大家都吃過哪幾種？期待你留言區裡分享。
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