一盤適合減肥期的小菜，做法簡單隻要加鹽就能完成調味，一看就會。
豌豆一年四季都能買到，但現在買的是新鮮的豌豆，春末夏初的時候和秋天都能吃上。豌豆在我家是一年四季都要吃的，現在吃新鮮的，沒有新鮮的就買那種冷凍的，總之大人孩子都喜歡吃。豌豆的營養非常豐富，大量的優質蛋白質能促進生長髮育，而且還有胡蘿蔔素和葉黃素能保護視力。
別看它是小小的一粒，真是小身材藏著大能量，減肥的人可以直接用它來代餐，大量的膳食纖維讓人很容易有飽腹感。我愛吃豌豆從它的嫩莢開始吃起，現在正是豌豆成熟的時候，顆粒飽滿的豌豆非常的暢銷，今天我又買了一些豌豆回來，用口蘑一起炒，簡單快手，只要簡單的調味就好，味道特別的鮮好吃。口蘑自帶的鮮味道和豌豆粉糯中帶著的一些清甜味很相配，真是太好吃了。
估計很少有人不喜歡這道綠白配的簡單小菜，今天這一盤上桌全家老小都很喜歡，很快就吃了個底兒朝天。鮮香的蘑菇有肉的口感，粉糯的豌豆能吃特有的清甜味，嘗一口就停不下筷子了。這樣的家常小菜，沒什麼技巧，但對食材有要求，一定要新鮮，不然做出來就不是個味兒了。我的調味料只用了鹽，剩下的全完交由食材本身的味道來負責，口蘑的鮮美，豌豆的清甜是這道菜好吃的關鍵。下面一起來看看詳細做法吧。
【口蘑炒豌豆】
所需食材：
新鮮的豌豆300克、口蘑200克、紅甜椒半個、生薑食鹽適量、食用油少許。
具體做法：
1、將買回來的新鮮豌豆莢剝好，再將剝出的豌豆清洗乾淨備用。
2、將口蘑洗淨切片，甜椒洗淨切成碎丁，生薑切碎。
3、鍋中放水燒開，加少許的鹽和油，再倒入豌豆焯水1分鐘左右撈出。
4、另起油鍋，放入生薑碎炒出香味，放入口蘑片翻炒均勻。炒到口蘑變蔫，微微出汁水。
5、倒入焯好水的豌豆一起炒勻，沿鍋邊加少許的水炒勻。（蘑口會出汁水，不可多加水。）
6、放適量的鹽，放入甜椒丁翻炒均勻，讓所有食材入味熟透即可。
清爽好看又營養的口蘑炒豌豆就是這麼簡單，還有人說不會的嗎？現在買豌豆的挺多，趁新鮮多吃點兒，營養美味。對於減肥期的朋友來說，這是一道非常好用的代餐食譜，不信的可以試試，好吃不怕胖哦。不知道聽誰說的，越是簡單普通的小菜，越是對食材的要求高，一般都是非常營養美味的。今天這道口蘑炒豌豆是挺簡單的，只是將兩種食材配在一起炒，加了些鹽增加底味，我們吃到的是食材本身的味道，鮮香！好了，小廚今天的分享就到這裡了，喜歡的動手做起來，真的很好吃。
