隨著氣溫下降，我們的胃口可能會失控。
外面的天氣糟透了，我們越來越不想動了， 但是食物的美味卻越來越誘人，你的腦海中會時不時的貫穿著大開胃口的旋律。
為什麼更冷的溫度會讓我們吃得更多呢？
專家認為有很多因素在起作用，案在於現代生理學。簡單地說，當戶外溫度下降時，你的體溫也會下降，這就會讓你對食物產生渴望，讓你迅速溫暖起來。其實這是一種自然現象，我自己最明顯的體會就是少吃一點都不行，會感覺全身發冷。
夏天的時候你可能不覺得，但是天氣冷了，你真的會體會到食物的能量了，身體的熱量就來源於食物。
感覺寒冷會觸發一種自我保護模式，向身體傳送一個資訊，讓它快速升溫。
而這一資訊通常會表現為你對富含碳水化合物的食物的渴望，能提供你身體所渴望的即時“熱量”的糖和澱粉。
血糖會急劇上升，然後下降，從而形成一個迴圈，使食慾保持在運動狀態。隨後我們很快就會感到飢餓，就會吃更多高碳水化合物的‘填充物’，惡性迴圈就開始了。
從理論上講，任何食物會促進你的新陳代謝，幫助你的體溫上升，但是因為氣溫下降，沙拉或水果蔬菜這些就不是好的選擇了，所以對於減肥的人來說，尤其是喜歡用健康輕脂沙拉減肥的人來說，冬天的減肥也會越來越困難，因為你的身體發出“讓我暖和起來”的資訊時，讓我們渴望高熱量的食物。
對一些人來說，是溫度下降引起食慾，而對另一些人來說，是陽光減少。
高達6%的人口患有SAD，這是一種因缺乏光照而引起的抑鬱症。
SAD是一種季節性情緒紊亂，它在每年的同一時間發生，因為秋冬白天變短了，光線減少，當然還有一些其他因素，這包括身體生物鐘或大腦化學血清素水平的問題。
患有SAD的人血液中的血清素水平較低，這些富含碳水化合物的食物會讓血清素激增，所以對高熱量食物的渴望是一種自我治療的方式。
即使你沒有完全的悲傷，你的飲食習慣也會受到晝短夜長的影響。天黑得越早，人們待在家裡的時間就越多，感到越孤立，通常也越容易餓。季節會影響情緒，而情緒又會影響我們的飲食模式，所以當天氣陰沉時，人們往往會吃得更多。
在幾千年前，人類可能透過維持生存、儲存能量、增加能量儲存來提高人類的存活率。而如今，在我們久坐不動、碳水化合物氾濫的社會，對我們的健康充滿著負面影響，這包括抑鬱、渴望垃圾食品、暴飲暴食、懶惰等。
與此同時，氣溫下降會減少體力活動，減少了我們在戶外的時間，無法進行正常的健身活動。如果我們不鍛鍊，我們的胃口就會增加，最終意味著我們吃得更多，動得更少，體重增加或者更加肥胖。
很多人在秋冬季很難達到減肥的目標，原因有很多。
阿伯丁大學的佩裡·巴雷特博士解釋說：“在春季和夏季，褪黑激素水平下降，但在秋季和冬季，褪黑激素水平上升。這種激素對食慾起作用。
因為褪黑激素會影響你的食慾，它可能會促使一些人吃得更多。
中央蘭開夏大學的斯蒂芬妮·狄龍博士說，：“可能是較少從陽光中攝取維生素D，缺乏維生素D會減少脂肪分解和觸發器儲存，研究表明低水平的維生素D在超重和肥胖。”
為了提高你的維生素D水平，白天儘可能多地呆在戶外。
維生素D也存在於某些食物中，主要是富含油脂的魚類，如鮭魚和鯖魚，它們也提供必需的omega-3脂肪酸，而蘑菇和蛋黃也含有一些維生素D。
冬季減肥食物的優選順序
冬季減肥精益蛋白應該是首選
如果你的目標是減肥，那麼像雞胸肉、瘦牛肉、豬肉裡脊和三文魚等這樣的瘦肉絕對應該是你的首選蛋白質。
對於那些想要增肥的人來說，動物脂肪富含精益蛋白，當你把力量訓練和充滿瘦肉的飲食結合起來時，它可以幫助你強健肌肉，導致更快的新陳代謝，並能起到減少脂肪組織儲存的作用。
辛辣食物
如果你喜歡辣的食物，那麼我有好訊息要告訴你！
辣椒實際上可以幫助你減肥，同時也給食物增加刺激。這是因為它們含有辣椒素，辣椒素對減肥有很多好處。辣椒素的主要好處之一是它能將食物轉化為能量，加速腹部脂肪的減少。
研究表明，辣椒實際上還可能有助於殺死了致病的細菌。
當你試圖減肥時，沒有必要吃乏味的食物，香料中的許多都具有促進新陳代謝的產熱特性。
例如芥末籽可以作為你的主菜的調味品，加快你的新陳代謝，生薑可以幫助你消化，黑胡椒可以幫助燃燒卡路里，薑黃味道鮮美，有助於分解脂肪，肉桂幫助調節血糖水平的方式，保持良好的血糖水平可以幫助你消除對食物的渴望，不要低估了肉桂的力量，因為你可以透過在飲食中新增更多的肉桂來減肥。
椰子油椰子油似乎有助於減肥，尤其是減少腹部肥胖。與其他食用油相比，它也更容易消化。研究表明，椰子油透過消除胰腺上的壓力，從而提高身體的代謝率，從而燃燒能量，可以幫助肥胖和超重的人減肥。
有多項研究表明椰子油是對心臟健康最有益的脂肪之一。
研究發現，椰子油中50%的脂肪是中鏈甘油三酯（MCTs），例如月桂酸，這些酸很容易被腸道吸收，可以被身體用來產生能量。研究發現，富含特級初榨椰子油的飲食可以提高有益膽固醇（高密度脂蛋白）的水平，降低有害膽固醇（低密度脂蛋白）的水平。
椰子油可以降低患老年痴呆症的風險，研究表明，那些遵循地中海飲食（包括椰子油）的患者能提高認知能力。
可能你的方法夏天時會很有效，但到了冬天就很難堅持，所以在選擇食物上要調整一下。除了我說的優選食物，還有一點需要注意的就是儘量吃熱食。
在考慮在秋冬吃什麼能減肥或者吃什麼可以控制食慾之前，我們仍然要定期鍛鍊，鍛鍊不僅可以消耗脂肪，還有助於提高血清素和新陳代謝水平。
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