來自山西大同的胡雪潔（化名）今年27歲，父母都是普通的工薪階級，在她上面還有一個大她3歲的哥哥，已經結婚6年了，孩子都四歲多了。不過胡雪潔並不著急，父母也並不催著她結婚，現在她一個人在北京工作，獨自租了一個房子住，工作之餘經常和朋友相約去玩。
胡雪潔大學就是在北京唸的，所以這裡有很多的同學和朋友，家裡也放任她一個人在外打拼，平時她也很少回家，也就逢年過節的時候回趟家。不過家裡也擔心胡雪潔在外上班太辛苦，總是想讓她回家來找工作。但是胡雪潔還是想在北京創出自己的一片天，就堅持留在北京，家人也只好依她。
大概在一個月前，胡雪潔經常覺得自己渾身無力，吃飯也沒什麼食慾，還特別沒精神，本來以為是不是這段時間太累了，沒有休息好的原因，想著好好休息兩天就好了，沒有很在意。然而過了一個月，胡雪潔出現頻繁腹瀉的狀況，腹部還總是隱隱作痛，於是她打算趁著週末去醫院檢查一下。
在醫院經過檢查，醫生告訴胡雪潔，在她肝臟處有一個直徑約3公分的腫瘤，而且轉氨酶也高達450ug/L，最終確診為肝癌。胡雪潔聽到這個噩耗，整個人腦子都空白了，她怎麼也想不明白，自己還這麼年輕，怎麼會得肝癌呢？醫生在瞭解後發現，胡雪潔會患上肝癌可能和她的飲食有很大的關係。
世界衛生組織公佈：“1粗糧”或是肝癌的“催化劑”，轉告家人早點扔掉
胡雪潔平時工作比較忙，但為了保證足夠的營養，她早晚都會蒸一些紅薯當主食來吃，既飽腹又不會長胖，所以她就買了很多放在家裡。
但是因為她一個人住，買的紅薯比較多，通常都吃很久才會吃完；而且因為儲存方式不當，一部分的紅薯長時間放置後就出現了變質的情況。胡雪潔不想浪費，就把發黴的部分切掉，剩下的還是繼續食用的。
殊不知，紅薯一旦出現了黴變就會滋生出各種黴菌，其中就包括了被列為一級致癌物的黃麴黴素。這種毒素不僅傳染地很快，而且具有耐熱性，經常吃這樣的紅薯，肝臟會遭到持續性的損害，造成肝損加重，逐漸形成肝癌。
肝臟出現問題，生活中就要注意少食用這3種食品，減少肝臟的損傷
1、新鮮的黃花菜
黃花菜又名金針菜，是一種可以入藥的蔬菜。黃花菜本身的味道很鮮美，無論是煮湯、熱炒還是涼拌都很好吃。不過吃黃花菜一定要記得吃曬乾的或者經過高溫烹飪的，因為新鮮的黃花菜是有毒的。
新鮮的黃花菜中含有一種劇毒物質秋水仙鹼，若是經常食用，毒素會不斷地滲入到肝臟內，破壞肝臟細胞，致使肝病出現惡化。
2、肥肉
肥肉中有大量的脂肪，若是長期大量食用，是會對肝臟造成影響的。過多的脂肪進入身體，會導致膽汁分泌過多，造成肝功能紊亂；而且大量的脂肪堆積在肝臟裡，還會增加患上脂肪肝的風險。
3、燒烤
有許多人都喜歡吃燒烤這種食物，不過肉質在經過炭火的高溫炙烤後，其中的蛋白質會出現異變，滋生出一種叫做苯並芘的致癌物。如果經常食用燒烤，大量苯並芘沉積在肝臟，致使肝損傷加重，最終導致肝癌的形成。
若想呵護肝臟的健康，平時就要做好這1事
多喝水
水是生命之源，是人體中最重要的組成元素。保證身體中水分的充足，可以促進身體的血液迴圈，加快毒素的排出，降低毒素對肝臟造成損害的機率，呵護肝臟的健康。
