每年這個時候，上海大大小小的麵館都會掛上
“蟹黃面”
的牌子。
魔都的人們，就算排隊2個小時，都要品一品這份一年一季的限定美味！
害~可不是嘛！
一碗熱騰騰的蟹黃面，麵條掛住厚厚的蟹黃、蟹膏、蟹肉，滑進嘴，
排山倒海的鮮味就立刻襲來，這滋味，誰扛的住！
不過蟹黃面雖好，但外面館子裡一碗蟹黃隨隨便便就要小100，有的甚至可以飈上
800+！
“麵條界的愛馬仕”
經過產品組不斷地試吃、比對，終於找到了一家
好吃、價效比超高的蟹黃面
！
一碗麵包含一整包用
蟹黃、蟹肉、蟹膏炒制
的蟹黃醬澆頭，它能不好吃嘛！
難怪能政府全球最挑剔的舌頭，一舉奪得
食品界“奧斯卡”大獎！
而且享受這份地道美味，只需要
5分鐘
就能開吃，
無需費勁剝殼、熬油、炒蟹粉
一共三種口味：
原味、蝦仁和香辣
，滿足你對蟹黃面的所有想象！
良心用料，人工拆蟹
這款蟹黃面精選江蘇清水水域大閘蟹，
每包蟹黃醬≈2只二兩母蟹的精華
，超捨得下料，新鮮料理滋味十足！
用的螃蟹全部出自自己的專屬養殖基地，比外面那些來源不明的散蟹可放心了不少！
每一份蟹粉，都有專門的拆蟹工
一一拆出蟹肉、蟹膏和蟹黃，把大閘蟹的精華部分全都剔出來！
3種口味，滿足不同味蕾
除了經典的原味外，還有香辣味、蝦仁味！
原味蟹黃面
原味蟹黃面滿足了原教旨主義的口味，加上蔥油和特製的蟹醋，更能襯托出蟹味的鮮美。
蝦仁蟹黃面
蟹黃的濃香，配上肥厚的河蝦仁，Q彈的肉質裹著香濃的醬汁，鮮氣上頭，口感更是超滿足！
香辣蟹黃面
為了滿足喜歡吃辣的小夥伴需求，選用了四川二荊條泡椒、小米椒雙種辣椒配合使用，再加上蒜蓉點綴增香，吃起來鮮辣香爽，不得不愛~
實力低價，不剁手就後悔了！庫存有限，心動的朋友們趕緊衝！
5分鐘開始，鮮人一步！
將袋裝蟹黃面澆頭水浴加熱5分鐘，就能喚醒它的鮮美。
你可以趁此機會下好麵條，把澆頭澆到面上，蟹的香味就撲鼻而來！
一定要點上特製的蟹醋，一份媲美大飯店的星級美味就可以開吃了！
爽滑筋道的拉麵，每一根都細細密密地裹上了大閘蟹的精華，
吃過的小夥伴都直言，真的不輸上海當地的老字號麵館！
01
真材實料
慢熬6小時 比肩飯店出品
這款蟹黃面用料十足，是親媽才捨得的豪華配置！
蟹是江蘇清水水域大閘蟹，蟹身不沾泥、青殼白肚、個大又鮮活，長得膏肥黃香。
每一份蟹黃面，都有約2只二兩母蟹拆卸的精華——
蟹黃、蟹肉、蟹膏
，超捨得下料！
老師傅人工拆好蟹粉之後，就要開始炒制了。
為了將傳統美食做出新意，經過星級大廚不斷試錯與改良，最終給蟹黃面做了三項升級！
升級一：不用葷油，用素油
傳統蟹粉，都是用豬油或者鵝油來炒作的，香氣濃烈，但吃兩口膩，吃太多也不健康。
為了降低吃起來的膩感、增添蟹鮮味，做出了一些改用了素油，味道清爽了，香味也絲毫沒有打折扣！
升級二：用整蟹，熬蟹油
葷油改素油，香氣不減的秘訣就是——用整隻大閘蟹熬蟹油。
拆完蟹粉剩下的大閘蟹殼，一般都是扔掉，但大廚還會拿來當寶，和蟹腳、豬五花肉、蔥姜一起熬製出蟹香滿溢的蟹油。說實話，比單純用葷油熬還香嘞~
升級三：行星炒鍋，翻炒1000次
熬完蟹油，才會加入蟹黃、蟹粉進行最後的炒制。藉助現代化全自動炒鍋炒制，比人工更均勻，溫控更精準！
而且翻炒次數能夠達到人工難以想象的
1000次！
比例也都是黃金比例，蟹粉滑潤不幹癟、蟹香持久，吃一口就驚豔！
豐腴鮮美的蟹粉，再搭配上素面，整碗蟹黃面彷彿自帶金光。
02
澆頭+拉麵+蟹醋配齊
2分鐘
就能吃上地道美味。
半乾拉麵，口感順滑又勁道。
一碗蟹黃面，蟹黃是主角，但配角們也要足夠出彩才能一起拿高分。
一份好的蟹黃麵條，除了本身要筋道外，也需能好好掛住蟹粉，做好載體。
這款用的是半乾拉麵，只需要下鍋沸水煮2分鐘，就能嚐到新鮮麵條才有的口感，勁道、爽滑，關鍵是能牢牢掛住蟹粉。
特調蟹醋，味道一絕
要知道，一碗蟹黃面，有醋沒醋，簡直就是兩個世界！
這款蟹黃面特地選了老陳醋和米醋，將兩種醋按比例調和後再加入生抽，醇香酸甜。
吃麵的時候加一點，非常解膩，還能突出蟹的鮮甜，錦上添花。
強烈推薦大家試試！
03
3種口味
滿足不同的味蕾
經典原味，百吃不厭
蟹黃每一口都是濃濃的醇厚鮮香，蟹肉絲絲甜嫩酥軟。
火爆上海的經典味道，蟹的鮮甜滋味讓人慾罷不能~
創新香辣口味，滿足不同需求
為了滿足喜歡吃辣的小夥伴需求，特意開發了新的香辣口味。
選用了四川二荊條泡椒、小米椒雙種辣椒配合使用，再加上蒜蓉點綴增香，吃起來鮮辣香爽，不得不愛~
夢幻聯動，蝦仁口味
江南兩大風物，蟹黃與蝦仁相逢在金黃的麵碗中，鮮上加鮮，彷彿一口就吃下江南整個秋天~
最後，再提醒大家，今天這碗蟹黃面，真的是划算到不行，不剁手就後悔了！
