「核心提示」
瑞幸造假風波過後，陸正耀再次操盤，準備做“小面日記”進軍餐飲業。目前，他的舊部已經集齊，且註冊多家關聯公司，準備在北京、杭州、瀋陽等地落地，總部辦公室租在望京，正在大規模招聘，且已經有員工入駐。經歷瑞幸的潰敗，資本還會青睞陸正耀嗎？
作者
| 馬慧 劉霞
編輯
| 張洋
策劃瑞幸“逼宮”未成，不到半年時間，陸正耀又集齊“舊部”，創辦餐飲品牌“小面日記”，註冊公司為舌尖科技（北京）有限公司（下稱“舌尖科技”）。
陸正耀在北京望京東煌大廈租下一整層作為辦公室，與wework、bilibili、索尼為鄰。東煌大廈招商部門告訴豹變，
這棟樓一層有2000平方米，大概能容納200個工位，租金為每天每平米8.5元，以此計算月租金超過50萬元。
5月21日，豹變探訪時，部分工作人員已經到位，大廈保安透露，舌尖科技“大概一週前搬過來的”，公司對外格外謹慎，需要預約才能進入。招聘網站顯示，舌尖科技有132個崗位正在招人，以技術崗位居多。
5月，舌尖科技密集註冊分公司，已經在杭州、濟南、深圳、瀋陽設立分公司。從招聘資訊上看，陸正耀的舌尖科技專案處在搭建階段，主要的技術團隊在北京、廈門和天津，
首先落地的門店可能在北京、廈門和南京，目前這三處已經在招聘門店拓展經理，負責選店面。
北京的店可能就在東煌大廈地下一層，大眾點評已經出現這家店面，豹變到訪時，發現地下一層曾經是一個美食城，現在處於空置狀態，但並沒有重新裝修的痕跡，即“小面日記”落地還需要時日。
不過，依照種種線索，可以確信的是，繼22億元造假風波之後，陸正耀又要率領舊部重出江湖了。
1、神州、瑞幸“舊部”集齊
從神州租車到神州優車再到瑞幸，陸正耀的操盤離不開他的“戰友”，做“小面日記”，他的第一個動作就是拉攏“舊部”。
5月中旬，舌尖科技新增了5條對外投資的訊息，這些被投資的公司，包括4家分公司，一家舌尖供應鏈公司，依次落地在深圳、濟南、瀋陽、杭州、山東。
舌尖科技看似跟陸正耀毫無關聯，但剝開其分公司的法人代表和高管名單，就可以發現舌尖科技帶著陸正耀的“烙印”。
舌尖科技的實際控制人張英，曾經是神州優車的股東，是陸正耀的老部下。隨著公司關係的展開，豹變發現，
原神州系的老人張英、張鈞、靳軍、雷利琴，和瑞幸高管周斌、李軍、盧勇、李青原都再次聚攏在陸正耀身邊。
周斌和李軍是瑞幸前副總裁，很受陸正耀賞識。2021年1月，瑞幸的“逼宮”事件中，兩人在朋友圈公開討伐CEO郭謹一。
時隔4個月，兩人都加入陸正耀陣營，併成為陸正耀方衝在前頭的人。周斌擔任了舌尖科技三家公司瀋陽、杭州、濟南法人代表、執行董事兼（總）經理，李軍南下深圳，擔任深圳激情舌尖公司的執行董事和經理。
5月17日，
豹變向周斌求證是否完全投身新專案時，周斌沒有回覆，只表示專案晚點會對外開放。
“逼宮”另一位主角張鈞，瑞幸前助理CTO，他以“換籤新主體”為由，要求300人的技術中心團隊與陸正耀的新公司籤勞動合同，郭謹一得知情況後趕往廈門制止。
張鈞正是神州舊部，曾供職於神州租車，是追隨著陸正耀從神州系一路走來的老人，此番也再次追隨陸正耀試水餐飲，併為陸正耀守住後方，擔任山東舌尖供應鏈公司的執行董事兼經理。
一起把關供應鏈的還有靳軍，也是神州優車高管，追尋陸正耀創辦瑞幸，並擔任瑞幸供應鏈中心採購尋源組總監。在證監會對神州優車、瑞幸咖啡的財務造假處罰中，還和陸正耀一起交了罰單。目前是舌尖供應鏈公司的監事。
盧勇擔任舌尖跳動（杭州）分公司的監事，此前是瑞幸南京分公司總經理，還是瑞幸、小鹿茶在杭州、揚州、無錫等分公司的法人代表。
豹變獲悉，一位在瑞幸做了3年的瀋陽城市經理也跳槽到了舌尖科技，負責餐飲連鎖管理、門店佈局。
看佈局，“小面日記”走的依舊是閃電開店模式，跟瑞幸的打法類似。
照瑞幸的開店速度，很快“小面日記”就會在多個城市開始營業。
2、“小面日記”要做什麼？
集齊舊部之後，陸正耀要做的，不是簡單的餐飲生意。
招聘資訊顯示，舌尖科技是一家以技術驅動的餐飲公司集團，將透過大資料、人工智慧、物聯網和5G通訊技術等技術，讓餐飲變得可複製，透過中央廚房的標準化操作，規模化地生產工藝，以此提高餐飲企業的執行效率和質量。
目前，
“小面日記”可能會推出重慶小面、牛肉麵等麵食，還有渝粉記、日式拉麵、鰻魚飯、海南雞飯等餐飲口味。
在舌尖科技公司的商標申請中，也不僅有趣小面等麵食品牌，還有渝粉記、陝千味、舌尖嚴選等。
據Tech星球訊息，“小面日記”的商標早在2019年1月就已經註冊，近期剛剛被買走。
陸正耀看起來下定決心要做一番大事業。除了幾家分公司落地在濟南、深圳、杭州、瀋陽等地外，
舌尖科技還在武漢、重慶、南京、上海招聘HRBP組建分公司。
據tech星球訊息，陸正耀將開500家門店。
目前，舌尖科技公司在廈門、天津、武漢、上海、重慶、南京都有了辦公地址。廈門是主要研發中心，有4層樓的辦公空間，天津的辦公地址緊挨著神州優車，不到300米，上海的辦公地址是在一家氪空間的共享辦公室中。
舌尖科技專案或許還有線上圈層，一位新加入舌尖科技的員工在脈脈上寫道，為舌尖科技負責社交BU，會員關係和畫像。而食品研發或已經啟動，公司正在招聘食品研發和廚房的實習生。
從獲得的資訊看，
舌尖科技不僅要線上下集合各地方特色的小吃品牌，打造美食城，還有可能發展線上美食渠道，提供半成品服務，甚至打造美食電商平臺。
3、陸正耀還能籌到錢嗎？
舌尖科技透露出來的資訊顯示，陸正耀的這次創業又是重資產運營模式，跟神州租車、神州優車、瑞幸咖啡的模式如出一轍。
重資產意味著要投入大量的資本，但
經歷過造假風波，陸正耀在資本市場的聲譽已經大不如前。
2010年開始，陸正耀和資本聯結緊密。當年，陸正耀分別獲得了愉悅資本劉二海和華平資本黎輝的12億元、2億美金融資，自此成為神州系資本“鐵三角”。
2017年，瑞幸成立時拿到的 5。5億元投資中，有4億來自“鐵三角”劉二海和黎輝。
在過往的操盤經驗中，陸正耀聯合劉二海、黎輝，透過相互融資，推高公司估值，配合資產質押獲得融資，繼續快速擴張，待上市後，再透過股票質押或減持來實現套現。
2020年4月，高盛釋出公告稱，瑞幸咖啡董事長陸正耀控制的Haode Investment Inc。爆倉違約，這筆質押貸款規模為5。18億美元（約合人民幣33億元）。此外，黎輝創辦的大鉦資本，在2020年2月，透過減持瑞幸股票套現2。3億美元。
在神州租車專案上，黎輝和劉二海曾以減持的方式套現16億美元。
然而，
在瑞幸造假爆發事件後，陸正耀為阻止調查，將劉二海、黎輝踢出局，明面上神州系“鐵三角”已經破裂。
神州租車CFO曹光宇就曾直言：“瑞幸事件對公司造成的影響，是導致目前公司沒有再融資的可能了。” 陸正耀想再拿到資本不像過去容易。
再創“小面日記”，陸正耀首先要解決資金問題。從多品牌、多門店、科技研發的籌備上看，舌尖科技的整體投入並不會低，但加速擴張後，如果沒有足夠的資金儲備，僅僅依靠陸正耀，恐怕難以為繼。
餐飲消費賽道是近期的投資熱點，陸正耀的“小面日記”正好切入這個風口，只是資本還會選擇相信他嗎？
