導語：夏天多吃南瓜藤，簡單炒一炒，清爽解膩，幫助消化，不吃可惜了
夏天到了，我們要多吃一些綠色蔬菜，少吃肉類，因為天氣炎熱人都不喜歡動，新陳代謝慢，吃了太多肉的話不能及時被消化掉，就會給身體增加負擔，而綠色蔬菜屬於易消化的食物，還能幫助消化，所以多吃些綠色蔬菜更好，天天如此，方可順利度過夏天，再加上夏天一來，胃口就不好了，吃了肉類難免讓人感到膩口，而綠色蔬菜清爽解膩，很適合夏季食用，推薦大家常吃南瓜藤，它是夏季裡的應季菜，好吃營養高。
說到南瓜藤，不知道從什麼時候開始進入我們的生活，以前很少有人吃，現在不一樣了，它被更多人喜歡，只要吃過的人都說好，要是你從來都沒吃過，那一定要品嚐一次，相信你吃過之後也會說好吃。
南瓜藤不僅好吃，還營養豐富，富含多種維生素、多種氨基酸、粗纖維等等，若能經常吃南瓜藤，可以幫助腸道蠕動，排出體內毒素，幫助消化，正好夏天活動少，吃南瓜藤再合適不過了。
夏天多吃南瓜藤，簡單炒一炒，清爽解膩，幫助消化，不吃可惜了！下面我來給大家分享一下炒南瓜藤的做法，還不知道怎麼吃的朋友快來看看，按照這個方法去做，你也會愛上南瓜藤。
炒南瓜藤的做法步驟：
準備好新鮮的南瓜藤，價格比較便宜，買一把就能炒一盤。南瓜藤表面有很多毛毛，所以不能直接掰小段，要先將表面的毛毛處理掉。
處理方法很簡單，只是稍微有點耽誤時間，用手將南瓜藤表面的外皮撕下來，這樣一處理毛毛也掉了，留下里面鮮嫩的部分。葉子也可以吃，但一些老葉子還是要直接扔掉，口感不太好。
外皮撕掉後直接掰成小段，接滿水輕輕搓洗，將南瓜藤清洗乾淨，換水再洗兩遍即可。
再來準備輔料，一般炒綠色蔬菜搭配蒜末最合適，做好更香濃，愛吃辣的話，也可以準備少許辣椒段。
鍋中加水，開大火煮開，然後加一勺食鹽和少許食用油，這時將南瓜藤倒進鍋中，大約焯水一分鐘就可以了，經過焯水後，可以縮短炒制時間，口感變得更好，也可以讓南瓜藤看起來更翠綠，給人增加食慾，這是其中一個小技巧，今後做任何綠色蔬菜都適用，要牢牢記住。
焯水後撈出控水。炒鍋預熱後加食用油，稍微多一些，或者用豬油更好，讓南瓜藤看起來有亮澤口感好。
油放好後加入蒜末，小火炸出香味，開大火將南瓜藤倒進鍋裡，迅速翻炒幾下，因為焯過水，所以不用炒太久。
最後給鍋里加鹽、白糖翻炒，這道菜不需要太多的調味料，有蒜末增加香味，再放一些鹽和糖就夠了，其它的調味料可以不放，做出清淡鮮香的味道。
這道炒南瓜藤就做好了，看起來翠綠美觀，吃起來清爽解膩，比吃肉都香。
炒南瓜藤沒什麼難度，主要做好兩點就好：
第一點，南瓜藤不要直接下鍋炒，先焯水處理再炒，這樣做出來好看好吃，焯水時還要加鹽和食用油，確保顏色翠綠不變色。
第二點，炒南瓜藤不要放生抽、蠔油、十三香這類調味料，只放鹽調味，蒜增香，白糖提鮮就夠了，愛吃辣的朋友也可以加少許幹辣椒一起炒。
炒南瓜藤的做法你學會了嗎？多吃南瓜藤，幫助消化，減肥人士別錯過，快試試看吧？分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
