栗子的做法遠遠不止糖炒和燉雞，除了作為烘焙原料，還可以做成養生甜品湯。我用的是福建建甌的特產——錐慄，錐慄富含豐富不飽和脂肪酸、鈣鐵等礦物質及維生素B族；其中核黃素成分對我們常見的口腔潰瘍問題有很好的療效；錐慄含有大量的碳水化合物，能促進人體內脂肪的代謝，給人體提供熱量，抵禦冬季寒風入胃，有健脾養胃的功效，而且錐慄含有豐富的維生素C，是現代女性美容滋補佳品。 桃膠又稱“桃花淚”，是傳說中可以吃的玻尿酸，雪燕素有“植物燕窩”的美稱，皂角米也有潤膚養顏、提神補氣的功效，搭配錐慄、枸杞、冰糖和桂花一起煲成甜品湯，不僅口感軟糯順滑，清香四溢，營養也非常豐富，這滿滿的植物膠原蛋白，常食用能使面板變得有彈性，氣色紅潤有光澤，是摸得到吃得著的健康哦。
By 小菁同學 【豆果美食官方認證達人】
用料
桃膠、雪燕、皂角米 各8克
錐慄 10個
冰糖 10克
枸杞 十幾顆
桂花 適量
清水 適量
做法步驟
1、準備好食材，桃膠、雪燕和皂角米需要提前泡發好，大約要泡10個小時，泡至沒有硬心。
2、把泡好的桃膠挑出雜質，放入電燉鍋，加入適量清水，約燉鍋的一半。電燉鍋蓋好蓋子，選擇“甜品”功能，時間1小時。
3、錐慄用剪刀煎一個口，蒸20分鐘。蒸過的錐慄就很容易剝去殼了。
4、1小時後，電燉鍋提示音響起，放入挑出雜質的雪燕和皂角米。
5、同時放入錐慄仁，繼續選擇“甜品”功能，煲湯20分鐘。
6、20分鐘後，放入枸杞和冰糖，加入枸杞和冰糖，繼續煮5分鐘冰糖融化即可，枸杞不需要煮太久。
7、甜品湯出鍋後撒上桂花即可。
8、雪燕的拉絲金瑩剔透，不僅顏值高，營養充分釋放！
9、顏值高，越吃越美
小貼士
根據個人口味還可以加入紅棗、牛奶或藕粉等，紅棗和桃膠一起放入，牛奶或藕粉最後加入，味道都不錯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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