辣椒小炒肉
辣椒炒肉是一道家常菜餚,主要材料為青辣椒和五花肉。其做法簡單、清脆爽口、營養豐富廣受人們的喜愛。
辣椒小炒肉食材介紹
青椒適量,五花肉適量,蔥適量,蒜適量,花生油適量,料酒適量,十三香適量,蠔油適量,鹽適量,生抽適量,
青辣椒四個擇去辣椒蒂和種子清洗乾淨,控幹水分後切成滾刀塊備用。豬五花肉適量用水沖洗乾淨,瀝乾水分切成厚薄均勻的五肉片備好,把切好的五花肉片放入容器中分別加入適量的生抽、十三香和料酒拌勻醃製15分鐘使之入味兒。蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨後分別切成蔥段和蒜片。熱鍋加入少許花生油放入醃製好的五花肉片煸炒出油。盛出炒香的肉片備用。盛出肉片的鍋中放入蒜片爆香後倒入辣椒塊。加入適量的鹽調味兒。放入蔥段和炒香的肉片繼續翻炒均勻。最後加入適量的蠔油。再次翻炒均勻即可關火。
海參蝦皮蛋炒紅米飯
海參也可以炒飯?還真是不知道。剛剛還想著那條海參怎麼用,轉過頭來就看到一道海參炒飯。一下子醍醐灌頂。雖然食譜中的材料都沒有,但也可以演繹出一到自己的海參炒飯。
把冰箱裡的食材想了一遍,好像並沒有什麼五彩繽紛的材料。而炒飯,似乎一定要五彩繽紛才好看。這好像也不算什麼難事,雞蛋為黃,萵筍是綠,再來一碗紅米飯,黃綠紅白黑,也是五彩紛呈了。順手抓一撮蝦皮,在飯中增添一點海味,想必也會不錯。
炒飯最超級快手,多配點菜蔬肉食在裡面,連做菜也可以省了。
海參是海中珍品,能滋腎補血,溫陽潤燥,且易於被人體吸收,是很好的進補食材。來上一碗海參紅米飯,再配一道例湯,也可以是不錯的一餐。。。。
海參蝦皮蛋炒紅米飯食材介紹
水發海參1條,雞蛋1個,紅米飯130克,蝦皮10克,萵筍1根,蔥花適量,鹽少許,雞粉少許,
所有配料可以根據自己喜好任意調整。
蝦皮自身帶有鹽分,用鹽量需根據實際情況酌情增減。
用於炒飯的米飯不宜太軟,以免翻炒過程中爛碎成泥,失去粒粒分明的效果。
玉米粒炒火腿腸
簡單,美味有營養的快手菜,在所有的粗糧中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。而嫩玉米的營養價值更高,鮮嫩的玉米煮熟,鎖住水分、活性物、維生素等各種營養成分,不但健脾開胃,還有降低膽固醇,健腦安神,軟化血管,美容防癌的功效。
嫩玉米粒炒火腿腸食材介紹
速凍玉米粒300g,火腿腸1根,黃瓜1根,油適量,鹽適量,五香粉適量,蔥適量,姜適量,味極鮮醬油少許,備齊材料,玉米粒解凍清洗乾淨。黃瓜去皮洗淨切丁,火腿腸去皮切丁,蔥姜切碎。炒鍋加入適量的油,爆香蔥姜、五香粉。加入所有備好的食材翻炒。加入鹽、少許味極鮮醬油調味。