水果和蔬菜是我們每天都會吃的食物，不僅美味，而且對身體很有好處，最近哈佛大學的一項研究表明，與每天吃2份水果蔬菜相比，每天攝入約5份水果蔬菜，或者2份水果加3份蔬菜時，疾病死亡率最低。如果攝入的水果蔬菜超過5份，則沒有表現該效果。
注意，這裡的參考是新鮮的水果蔬菜，而並不是鮮榨的蔬果汁，更不是含有新增劑的蔬果汁。
一份是多少？
很多人可能覺得一份的量非常模糊，沒有一個標準的量，其實一份就是一個大概，一份水果相當於一箇中型水果比如橙子等，或者兩個小型水果，比如獼猴桃等，或者半碗水果塊，比如西瓜塊等。
一份蔬菜大概是一碗沒有經過烹飪的菜，比如沙拉，或者半碗熟菜，比如菜心等。
中國居民膳食指南建議
中國居民膳食指南推薦成年人，每天攝入300-500g的新鮮蔬菜，以及200-350g的新鮮水果。
粗略的計算，就是每天要吃一斤蔬菜，半斤水果，可能很多朋友的攝入量根本達不到膳食指南所建議的食用量。
日日2+3是什麼？
其實日日2+3就是一個健康口號，每天要食用兩份水果和三份蔬菜，哪怕是在外面吃飯，也可以點一些蔬菜含量比較高的菜，或者額外多加一份白灼菜都是可以的。
在家吃飯的時候，可以有一個專門的小碟子，用來吃2+3食物，可以將蔬菜和水果放到一起，拌成一碗沙拉，注意為了控制熱量，沙拉醬推薦地址沙拉醬，或者直接油醋汁就是很好的選擇。
不同人群不可一概而論
對於中老年，糖尿病換著來說，水果的攝入量需要多注意一些，膳食指南針對的是一般人群，如果已經患有高血壓，糖尿病等疾病，需要控制血糖，那麼在吃水果上就要注意了，一些含糖量高的水果就要不吃或者少吃。
與此同時可以用蔬菜來彌補減少的水果量，比如一天吃600g的蔬菜和100g的水果，這樣既可以補充足夠的食物，還可以儘量控制自己的血糖指數~
雖然現在年輕人的工作節奏非常快，但是還是建議大家儘可能的多吃一些食物種類，在條件允許的情況下每天儘可能攝入12種以上食物，每週保證25種食物以上。
忙於工作，為生活奔波，也不要忘了好好愛自己~
參考文獻：
［1］ 《死亡率最低的5份蔬果組合》 香港營養學會
［2］ 《200萬人參與的研究發現，每天吃5份水果蔬菜可以降低死亡風險》 中國食品報官方平臺
個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批註冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在企鵝號和各個平臺關注我呀～
