我們在冬天最喜歡吃的還是肉吧，而肉最常見的就是豬肉了。用豬肉做的美食裡面比較有名的有很多，今天小編就說說裡面有名的魚香肉絲。魚香肉絲算是一道十分常見的家常菜，平時大家在外面街邊的小飯店裡吃飯，選單裡往往都會看到這道美食。雖然菜名裡有魚，食材中卻沒有，但是做出來吃上一口，具有鹹、甜、酸、辣、鮮、香等特點，讓人吃完這一頓，下一頓還想吃。而且這麼好吃的魚香肉絲，搭配著主食來吃非常下飯。
所以有很多人也會自己在家裡面做魚香肉絲，不過我們平常自己在家做魚香肉絲的時候，做出來的魚香肉絲總是不如意，不是味道有些差就是看起來不怎麼樣。今天小編就為大家推薦幾個製作魚香肉絲的小竅門，讓你也能輕輕鬆鬆的製作出美味的魚香肉絲
第一個竅門：
肉應該怎麼切。很多人認為切肉嘛，那能有多難，不都是一樣的嗎。其實並不是這樣的，切肉的方法不一樣，做出來的美食的味道也是不一樣的。很多人在做菜時，切的都是胡亂切的，其實這種做法是錯誤的。我們切肉最好要順著肉的紋理切，這樣切出來的肉不僅美觀，而且吃起來也更美味。
第二個竅門：
醃製肉絲。在做魚香肉絲前，必不可少的就是醃製肉絲，大家在醃製肉絲的時候，可以加入些許的蛋清和幹澱粉。醃製過的肉絲再去炒的話，味道會變得更好的。
第三個竅門：
怎樣炒肉絲才會不粘鍋。這個問題是大部分人都很頭痛的一個問題。肉絲一下鍋就粘鍋了，到了後面怎麼做都不好看，其實想要不粘鍋的話，也有一個小竅門。我們可以先用油潤一下鍋，然後把肉倒出，之後再次加入涼油，直接下入肉絲炒制，這樣做就不會粘鍋了
以上就是今天小編我為大家推薦的製作魚香肉絲的竅門了，希望能對大家有所幫助。不過雖然說這幾個小竅門能使大家做出更好的魚香肉絲，但是竅門終究只是竅門，更重要的還是要多練習自己的廚藝，這樣才能做的讓自己滿意的更好吃的美食來。
最後祝大家身體健康、萬事如意、吃嘛嘛香
