進入8月，獼猴桃陸陸續續開始成熟了，超市和果蔬店已經能夠看到獼猴桃的身影。獼猴桃，長得有點像毛雞蛋，營養是非常高的，還可可改善睡眠。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃的營養極為豐富，被譽為“水果之王”。100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一箇中等大小的獼猴桃重量約為160克。成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個獼猴桃，就不用擔心自己維C攝入不足了。此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實，獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白。
獼猴桃可改善睡眠
獼猴桃的功效與作用是很多的，如果你睡眠不好就可以吃一些獼猴桃來幫助改善哦。
接下來，就來看看為什麼獼猴桃可以改善睡眠吧。
獼猴桃之所以可改善睡眠與其中富含的多種抗氧化劑和高血清素密切相關。多項研究表明，體內抗氧化劑偏少會導致不良睡眠，而睡眠充足也有助於人體儲存更多抗氧化劑。獼猴桃中具有抗氧化屬性的維生素C等營養素可有效治療與睡眠呼吸暫停有關的心血管疾病。另外，獼猴桃中富含的血清素也是一種神經傳遞素。有研究表明，血清素偏低於抑鬱症和情緒紊亂關係密切，也會直接影響到睡眠。
獼猴桃籽的功效作用
很多人都對獼猴桃清香鮮美的果肉讚不絕口，卻忽略了其中看起來不起眼的獼猴桃籽，但它的營養價值卻不容小視。獼猴桃中含種子0。8%—1。6%，其籽細小，形似芝麻，棕褐色，每枚果實平均含種籽900粒左右。研究者從籽中提取出了獼猴桃籽油，其富含多不飽和脂肪酸、黃酮類、維生素、微量元素硒等物質，可提高機體的抗氧化能力，具有一定延緩衰老的作用，在臨床中有不錯的降低血脂的作用。獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。
此外，有測定顯示，從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸佔75%以上。獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。
買軟的還是硬的？
不過獼猴桃籽外部有一層很硬的外殼，直接吞嚥很難消化，並且不能充分吸收其中的營養成分。所以，我們在吃獼猴桃籽時最好多咀嚼幾次再嚥下去。
其實，假如你買的是那種全身都很硬的獼猴桃，在秋冬季節，由於天氣比較涼，它們往往等到變蔫了都不會熟軟。
小火柴教大傢俱體怎麼做：買回獼猴桃之後，取1-2天能吃完的量，和有香氣的熟水果（蘋果香蕉都行），一起放在密封塑膠袋中，在室溫狀態下悶3～5天。
過三天就可以隔著袋子，輕輕按一下獼猴桃。如果感覺微微變形，但還不太軟，就趕緊拿出來，吃起來正好合適。再放一天也不是不行，不過別等到很軟再拿出來，那就熟過了。
各位朋友，你喜歡吃獼猴桃嗎？你喜歡吃軟的還是硬的呢？不妨在下方評論區留言，分享你的飲食經驗。
