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海蠣別再煎著吃，福建人這吃法，鮮嫩爽滑，出鍋前加點它味道絕了！
海蠣別再煎著吃了，可以試一試福建人這吃法，鮮嫩爽滑，出鍋前加點它味道絕了，好吃不上火，營養又美味。
海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，簡直就是海中牛奶。它含有多種維生素，礦物質等多種營養成分，多吃對人身體也有好處。
而且它除了可以做海蠣煎，炸海蠣，還可以做湯等等，或者搭配多種食材進行烹飪，味道鮮美。
今天炳哥要給大家推薦的就是一道
紫菜海蠣湯
，用紫菜搭配海蠣做成湯，是福建人經常做的湯餚，食材簡單，做出來的湯口感爽滑，值得安利。
紫菜，是一種營養豐富的海菜，用來做湯味道可口。而且紫菜有著“海洋蔬菜”的美稱，含鈣量高，還含有豐富的碘元素。
所以這道紫菜海蠣湯，它的主料紫菜和海蠣的營養價值都很高，這兩種食材可謂是黃金搭配，美味也不輸海蠣蛋湯哦。這也是一款老人小孩都愛喝的湯，食材實惠，做好的湯鮮香不上火，好吃無負擔，非常方面省事。
話不多說，讓我們一起接著往下看看這次的紫菜海蠣湯是如何製作的吧。
【食材準備】：
紫菜一塊，海蠣，生薑，蔥，食鹽，雞精，蒜蓉香油，白醋等等
【烹製方法】：
1、
首先，
準備好原料，一碗海蠣提前用水沖洗乾淨，認真清洗撿出海蠣殼，撈出備用。
2、
接著把一塊紫菜撕碎撕成小細條，放入碗中用清水浸泡
5
分鐘。紫菜是乾製的，用來制湯之前一般需要將其泡發，否則會影響口感。
3、
在砧板上把生薑用刀切成薑片
，
蔥切碎成蔥花，備用。
4、
取鍋開火，倒入適量的水加熱煮沸，放入薑片，薑片可以提鮮去腥。
5、
等鍋裡
水
沸騰冒泡時
，
進行簡單的調味，加入適量的食鹽、雞精，讓湯味道更加鮮美。
6、
接著把泡發好的紫菜倒入鍋中，用筷子稍微攪拌幾下。
7、
往海蠣碗裡倒入適量的澱粉，用筷子順時針攪拌使海蠣被澱粉均勻包裹，這樣能使海蠣吃起來口感更佳。
8、
等鍋裡紫菜快熟時候，倒入海蠣，用鏟子在鍋中翻動，這樣可以防止海蠣一大團粘在一起。
9、
再次
等海蠣
成熟
時候，往鍋中加入一勺蒜蓉香油，
撒上
蔥花潤色，這樣能使湯的味道更香。
10、
接著再往鍋裡倒入適量的白醋，這樣可以去腥，湯的口味更鮮美，就可以準備
關火
出鍋了
。
11、
最後，將煮好的紫菜海蠣湯小心盛放到準備好的湯碗中，端上桌後就可以和家人分享這道家常湯啦。
這
樣一
道美味的
紫菜
海蠣
湯
就做好了，
做法簡單，
口感鮮美
，
而且
好吃還不上火。這碗湯食用後可以增強飽腹感，營養價值還很高，非常值得推薦給大家。
【溫馨提示】：
海蠣買回家後，
要
先取一碗裝起來儲存，要吃的時候再洗
。
而且
海蠣容易壞
，
煮之前要注意觀察。
文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會
紫菜海蠣湯
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