豬骨
頭的分類，怎麼挑選
豬骨
頭，
豬骨
哪個部分做湯最好喝。
豬骨
頭的分類：龍骨、大
棒骨
湯、
排骨
湯、腳骨，頭骨，腰骨，關節骨，尾龍骨。做
豬骨
湯都有配料：
白
蘿蔔
、
白菜
、萵
筍
、青
筍
、
藕
、
蘑菇
、
海帶
、
酸菜
、
玉米
、
黃豆
、
冬瓜
豬骨
湯營養價值：
排骨
- 豬
排骨
除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣。小編的文章馬上就要開始了，歡迎大家來看。
1。墨魚蓮藕豬骨湯
豬骨洗淨、蓮藕去皮切小塊、姜去皮拍碎、墨魚泡開洗淨切小塊。把所以材料放入砂鍋，加滿水（大約8碗），大火燒開，撇去浮沫。蓋蓋轉小火煲3小時（2-3小時即可），下鹽調味就行了。
2。粉葛眉豆骨頭湯
骨頭請賣肉檔口代斬件，回來自己氽水後，沖洗乾淨浮沫。粉葛去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，切塊；眉豆洗乾淨，蜜棗用水沖洗一下。把骨頭、粉葛塊、胡蘿蔔塊、眉豆、蜜棗一起放進鍋裡，大火煮開後，轉中小火煲1。5~2小時。放鹽調味就可以啦！
3。鮮貝豬骨湯
豬骨洗淨沸水。加入冬筍片，鮑靈菇，鮮貝，黃芪，黨參，蔥薑蒜頭一起煲，煲上3個鐘頭。放適量鹽調味即可。
4。香醋骨湯
剁成小塊的豬後腿骨，洗淨。鍋中入足量水，加薑片，燒到溫水時將豬骨放入，大火燒開，加黃酒，燒開5分鐘，取出沖涼洗淨。將豬骨放入瓦罐中，加入大蔥段，薑片，八角，花椒，小茴香粒，煲一下午，撇去浮層的油。土豆切片，蔥，姜切碎，另切一把香菜和蔥花備用。炒鍋一點油，爆香蔥姜碎，炒土豆片，入骨湯和適量清水，大火燒開至土豆將熟，加香醋，味極鮮，鹽，糖調味。出鍋時撒入大把香菜碎和蔥花，點香油，胡椒粉。。 感謝觀眾來觀看，如有意見請留言。如果喜歡請關注《生活處處都是哲理》
