深黑枸杞、脆乾果 野生黑枸杞味甘平，富含蛋白質、脂肪、糖、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、各種鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀和鈉。
據科學研究，它所含的鈣、鐵和煙酸是紅枸杞果實的2。3、4。6和16。7倍，尤其是那些含有具有清除自由基和抗氧化功能的天然花青素的果實。常見的紅枸杞被稱為“軟黃金”。
黑枸杞的作用與功效都有哪些？
1、抗衰老：抗衰老是野黑枸杞最重要的功效之一。大量的花青素能有效抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老作用。
2、美容養顏：黑枸杞不僅可以防止面板皺紋的早期形成，使面板更年輕更有活力，還能補充營養，消除體內有害的自由基。黑枸杞中所含的花青素可以分解棕色色素，保護內臟，起到淡化色素沉著的作用。
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3、改善睡眠：花青素能深入細胞，保護細胞膜不被自由基氧化，具有很強的抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，保護顱骨和腦組織功能。保護大腦免受有害化學物質和毒素的侵害，從而大大增加睡眠。
4、滋補肝腎：黑枸杞與紅枸杞一樣，能滋補肝腎，提高視力，適用於腰膝痠痛、虛弱、頭暈目眩等症狀。
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5、防癌：黑枸杞中的花青素具有吸收自由基的作用，可以阻止癌細胞的順利擴散，從而保護更健康的細胞不被癌細胞解離。
6、保肝明目：現代醫學研究表明，黑枸杞中的花青素能促進視網膜細胞視紫紅質再生，預防嚴重近視和視網膜脫離，改善視力。花青素可以改善昏暗光線下的視力，對夜間司機、長時間盯著螢幕的人等很有用。
7、改善血液迴圈：黑枸杞中的花青素可以改善血液迴圈，使血管更有彈性。眾所周知，花青素是“治療動脈粥樣硬化的良藥”，對於靜脈功能不全的人來說，花青素可以有效緩解疼痛、腫脹、夜驚等症狀。
8、防治糖尿病：黑枸杞還可以防治糖尿病，對疲勞和保護肝臟有明顯的作用，還有抗腫瘤、升血壓、保護心血管系統的作用。
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黑枸杞的正確沖泡方法
1、水溫不要超過50度，水泡最好用30到50度的水溫，因為水溫會直接破壞黑枸杞的飲食。
2、一般在150-200毫升的水中放入15-20顆黑枸杞籽，不要過量。早上最好喝黑枸杞的水。最好每2小時喝一杯黑枸杞的水。它可以混合幾次，直到顏色變淡。
3、黑枸杞不用清洗，因為黑枸杞與水接觸後，會很快顯色。這些花是黑枸杞的特性。黑枸杞清洗後會引起黑枸杞體內的花青素。枸杞在第一次接觸水時釋放出最多的花青素，所以最好不要在泡水前洗。
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不適合吃黑枸杞的人
因為黑枸杞暖身，高血壓的人，性情急躁的人或工作日吃肉多的人，臉變紅，最好不要吃。
2、內熱未解者慎用。
3、有些人黑枸杞吃多了，會引起眼睛發紅不適、視力模糊等，應相應減少或停止食用。
4、感冒、發熱、炎症、腹瀉者不宜服用。
5、黑枸杞可以以肝腎為食，但如果肝腎不虛，則無需經常服用。此外，健康人不宜長期服用。
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