明天就是2018年了，又是新的一年，再隔一個多月我們又要迎來我們的新年。新年裡總是免不了到處走走，去親朋好友家拜年是免不了的，還有朋友，同事。
當然，你家裡也會迎來許許多多的親朋好友，這時候你就應該發愁了，做什麼樣兒的菜來招待親朋好友呢。很多人都會有這樣兒的感慨，過年吃肉吃到最後對肉都沒興趣了，平時總是嚷著要吃肉，過完年後就連看都懶得看兩眼了。
所以在過年的時候除了一些肉食你也不要忘了準備一些素菜，冷盤。很多朋友都知道只要你不手殘，隨隨便便做兩個冷盤，在過年的時候也會被吃得光光的。那總是覺得自己做菜做不好，冷盤也拌不好的朋友怎麼辦呢？看到這篇文章，你一定要學會閒話君這個菜，簡單，美味，手殘都不怕。
閒話君有一個室友，不會做菜，但是放假到家爸媽不在家非自己做菜不可，有一次她問閒話君，說自己做的菜總是不能滿足自己的口味，總是不好吃，怎麼辦？閒話君想了想，就教了室友這個菜，她回來就說她老爸誇她這個菜太好吃了。
說了這麼久，閒話君應該告訴大家這個菜了——涼拌山藥。
材料：山藥（人多一根，人少半根）、醬油、小米椒（紅的和青的兩種，一共五六個，喜歡辣的放多點
），
你沒看錯就是這三個材料就可以了
一、山藥洗乾淨，削皮（削皮的時候一定要注意帶手套，或者用袋子包著手，因為山藥表面的液體沾在手上會很癢）
二、山藥削皮後，切成薄片，放到清水中
三、鍋中燒水，水開後，把山藥倒入鍋中煮，要煮熟，煮一會兒後自己夾一塊兒嚐嚐熟了沒有，如果熟了就可以撈出裝到盤中冷卻（最好是讓山藥自然冷卻，如果著急也可以用礦泉水冰一下）
四、煮山藥的時候可以把小米辣切好（喜歡辣的切小點，不喜歡辣的切大塊兒一點），用小半碗醬油泡著，泡越久越辣，味道越重。等山藥好了後把佐料淋在山藥上面就可以吃了。
這個山藥的味道又辣又鮮，第一次吃這個菜的時候驚訝到我了，太美味了，但是非常辣，我又喜歡吃辣，連著吃了近一個星期。這次閒話君沒有加青的小米椒，顏色沒有那麼好看，但是味道還是那個味道。
說實話，吃過這個菜的朋友還沒有人說不好吃的，推薦給別人做了也沒有人說不會做，都說非常好吃，你一定要試試。
