Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子。冬瓜性寒，具有養胃生津之功效，且冬瓜熱量低、具有抗衰老作用，久食可使人適量減少，達到減肥瘦身的效果。今天就用冬瓜和蝦仁給大家做一個蝦仁水晶冬瓜，清甜味美，做法簡單，是一道非常美味的菜餚。
水晶冬瓜詳細影片：
三德子整把小米辣，5塊錢的冬瓜被做成吃不起的樣子，辣得真過癮
蝦仁水晶冬瓜
食材：冬瓜，蝦仁，老薑，小蔥，小米辣，青椒
步驟：1、冬瓜去皮去瓤，切成7-8毫米的厚片，保持冬瓜原有的形狀整齊地擺在盤子裡（可以擺成一個圓形）。
2、蝦仁剁一下，剁好的蝦仁放在盆裡，放一點黃酒、少許胡椒粉、少許食鹽，抓勻，放一旁備用。
3、鍋里加水，放上蒸格，把冬瓜放進去，蓋上鍋蓋，水開之後蒸15分鐘。
4、老薑切薑末，小蔥切成蔥花，小米辣切成辣椒圈（不吃辣可不放小米辣），青椒切辣椒圈。
5、冬瓜蒸好以後，把盤子裡的水倒出備用，然後再冬瓜中間放上蝦仁，繼續上鍋蒸2分鐘（蝦仁蒸太久沒口感）。
6、鍋里加少許油，小火下入薑末、蔥花炒香，然後加入蒸冬瓜的水，再加鹽、少許生抽、蠔油、少許白糖、少許雞精（忌諱的朋友可不放），再勾入水芡粉，待湯汁黏稠下入辣椒圈，關火。最後滴幾滴清油，攪拌一下淋在冬瓜上面。
注意事項：1、冬瓜蒸的時間一定要夠，要把冬瓜蒸軟蒸出裡面的水。2、炒料時一定要用蒸冬瓜本身的水，吃起才有回甜的味道。
一道清淡鮮美的蝦仁水晶冬瓜就做好了，喜歡這道菜的朋友不要忘了給三德子點贊點關注哦，想吃的朋友記得收藏轉發，大家還想吃什麼也可在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。
