我們應該多吃點東西，在河邊種很多，但我們不知道，芹菜的營養價值比芹菜高！在農村，野菜是一種常見的食材，在一些路邊和水邊都能找到。特別是隨著春天的出現，人們很容易找到野生蔬菜，把他們撿起來好好吃一頓吧。要知道，隨著生活水平的提高，人們發現野菜的營養價值很高，普通的野菜也變得珍貴了。常見的野菜如麻繩、薺菜等，引進的野菜在河邊很容易找到，那就是水芹。水芹菜是很多人常說的野芹菜，野芹菜的外觀比芹菜薄很多，但是卻的味道一點也不差，很多人認為水芹菜聞起來很臭，水芹有毒，實際上，水芹是一種營養價值很高的無毒蔬菜，多吃可以緩解高血壓、頭暈等症狀。
水芹炒牛肉電線
ByMr。P
混合配料：
水芹菜100克，牛肉80克，精鹽4克，料酒5克，澱粉3克，五香粉2克
烹飪步驟：
1、牛肉切成絲，加入料酒，混合生抽澱粉五香粉
2、剪下水芹菜
3、用熱水燙一下
4、鍋里加油，再加醃肉
5、中火翻炒
6、炒至熟透，加入水芹
7、加鹽
8、不停地炒
9、加入生抽炒至光滑
10、然後把他放在盤子裡
烹飪技巧：
1、雖然水芹是好的，但是水芹屬於冷食，貧血、脾胃虛證者應少吃水芹可降低血壓，朋友們低血壓者也應少吃。
2、不要把水芹與甲魚、兔肉、螃蟹等一起吃，因為以上成分都是寒性食物，同時吃容易引起腹瀉。最好用溫熱的食物來做，這對健康和美味都有好處。
3、水芹的水分含量比較高，煎炸時不要加水，否則不會有酥脆的味道。煎炸時，一定要快炒，否則會變成黃色變老。你學過這道菜嗎？為你的家人制作吃吧！
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