春天的風很溫柔你也溫柔
By 春田花花的幸福生活
用料
杯子蛋糕主體
雞蛋 3個
低粉 90克
細砂糖 60克
紅曲粉 10克
牛奶 35毫升
黃油 30克
奶油餡
淡奶油 150克
水果 適量
白砂糖 10克
做法步驟
1、打入三個雞蛋
2、高速打發至蛋液有大氣泡時加入全部白砂糖
3、先高速打發至蛋液發白，轉中速繼續攪打，打至蛋液滴落的蛋糊不會馬上消失
4、開烤箱上下火170度預熱，篩入低筋粉和紅曲粉
5、翻拌至蛋糊均勻
6、倒入黃油和牛奶，攪拌均勻
7、模具內壁刷一層黃油
8、蛋糊灌入模具，8分滿即可，配方量做了5個
9、預熱完成，放入烤箱中層烤25分鐘左右
10、關火取出，晾涼後脫模
11、打發淡奶油，先擠一層奶油，加入水果粒，再擠奶油蓋過水果粒，做造型
12、隨意搭配喜歡的水果餅乾做裝飾
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