東北特色鐵鍋燉大魚好吃極了 今天自己在家也做一個 買了一條3斤重的草魚（雖然刺多 但是它嫩啊）一塊豆腐 還有大白菜一起燉著吃 兩個人全吃了 吃完身體熱乎乎的 好極了
By 好肚油肚hdyd
用料
草魚 一條
豆腐 一塊
白菜葉 隨意
火鍋底料 一大塊
薑片 3片
大蒜 4半
大蔥 半根
蒸魚豉油 3勺
老抽 一勺
料酒 2勺
冰糖 隨意
幹辣椒 隨意
做法步驟
1、草魚清洗乾淨 裡面黑膜一定要洗乾淨 魚背切段不切斷 魚腹連著
2、鍋裡放橄欖油 稍微多一點 放辣料 我能吃辣的放了一大塊還有幹辣椒 不能吃辣的就少放 因人而異 放入薑片大蒜 放2勺料酒2勺蒸魚豉油 1勺老抽 芝麻 翻炒均勻
3、炒出香味放入清水 水要沫過草魚
4、放入草魚 2片香葉 2塊大料 蓋蓋中火燉20分鐘左右
5、下入豆腐 接著燉十分鐘
6、下入白菜葉 燉十分鐘即可
7、最後撒上香菜即可 太香了
8、來一個特寫鏡頭吧
9、迫不及待的夾一塊 魚肉白白嫩嫩 湯汁香辣
10、豆腐就著湯汁拌飯 絕了
11、又清炒了一個春筍 太嫩了 喝點兒小酒 完美
12、兩個人全吃光了哈
小貼士
我倆口輕 沒放鹽 辣料根據自己口味加入 一定要買活魚才好吃
草魚的營養功效
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的飲食禁忌
暫未發現相剋的食物
。
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