蕎麥麵是我減肥期間吃得最多的主食，蕎麥麵因其高糖、低糖、高飽腹感、美味健康，膳食纖維也比普通麵條高，所以一直受到健身人士的喜愛。
我經常吃這種沒有白麵的蕎麥麵，它是由不容易長胖的小黑麥和蕎麥做的，麩皮清晰可見，未經過油炸。蕎麥麵口感順滑耐嚼，減肥的同時還能享受美食，一舉兩得。接下來和大家分享三種蕎麥麵的做法。如果你想減肥，可以和我一起做。
茄汁蕎麥麵
原材料：
蕎麥麵、西紅柿、雞蛋和喜歡的蔬菜
做法：
第一步：將蔬菜一起放入盆中，加水後清洗15分鐘，將蔬菜殘留的農藥和汙垢去除，清洗一次後，用清水再次沖洗一遍。
第二步：將西紅柿切好後，放入碗中，用開水浸泡5分鐘，去皮，切成小塊。
第三步：在鍋裡放一點油，然後加入雞蛋，煎至凝固。
第四步：在鍋裡放一點油，把西紅柿放入油中，炒西紅柿汁，然後倒入適量的水，煮10分鐘。
第五步：把其他配料加進去煮一小會，茄汁蕎麥麵就做好了。又酸又甜又好吃，營養豐富，好吃不胖。
炒蕎麥麵
原材料：
兩包蕎麥粉，兩個雞蛋，一個火腿，適量豆芽，適量上海青，1個紅辣椒和適量洋蔥
做法：
第一步：將上海青、豆芽、大蔥、紅辣椒清洗乾淨，讓農藥和表面的汙垢去除乾淨。
第二步：將火腿腸切成薄片備用。
第三步：將油放入鍋中，在熱油中加入2個打好的雞蛋炒熟備用。
第四步：蕎麥麵條熱水下鍋煮熟，撈起後用涼水沖洗，以免粘在一起。
第五步：將油燒開，加入薑片和紅椒絲，炒香，加入其他配料炒一小會。
第六步：將蕎麥麵倒入炒熟，加入適合自己口味的調料即可。
涼拌蕎麥麵
原材料：
蕎麥麵1包，黃瓜，雞蛋以及自己喜歡的配料。
做法：
第一步：配料清洗乾淨，黃瓜切成細絲。
第二步：將配料煮熟。
第三步：將蕎麥麵放入沸水中煮3分鐘，3分鐘後，取出蕎麥麵放入冷開水中，攪拌均勻。
第四步：將麵條和其他配料攪拌均勻。
蕎麥麵條不僅適合減肥者，也適合中老年朋友。因為它的糖指數低，飽腹感強，是一種非常健康的麵條。而且夏天炎熱，吃一碗蕎麥麵也是非常不錯的選擇。如果你也感興趣的話，就快快行動吧
