在自己用釀酒烤酒裝置與技術釀酒之前，可能大家都是在店裡買酒喝，在電商平臺買酒喝，但現在越來越多的人會喜歡自己買釀酒烤酒裝置學技術來釀酒，也有購入大量釀酒烤酒裝置來釀酒售賣的，一些街頭街尾的酒坊便是如此，他們的釀酒技術都不差，釀造的酒也很受街坊們喜愛。
正常如果是家庭釀酒的話主要是將用小麥或者楊梅等材料，透過發酵的技術製作成酒類，而且在平時適當的喝一點酒是可以強身健體的，而且酒類有很多的藥用價值，大家可以瞭解一下。
釀果酒的方法技術是利用水果進行發酵形成的然後用釀酒烤酒裝置與技術進行蒸餾，主要是楊梅酒、桑葚酒等，具體的釀法大家可以學習一下。自己在家用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精飲料，稱為自釀水果酒。也叫自釀果子酒。一些家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如藍莓酒、蘋果酒、葡萄酒等等。
釀酒烤酒裝置釀果酒的原料
依據季節不同，自釀水果酒可選擇不同的水果原料。
春季：梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒、金桔酒。
夏季：櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。
秋季：石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。
冬季：葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。
釀酒烤酒裝置釀果酒的輔料
1。白砂糖
2。雞蛋
3。果酒高活性乾酵母SY。
4。維生素C
釀酒烤酒裝置釀果酒的用具：不鏽鋼盆或塑膠盆、瓦缸、紗布、木棒、膠皮管。
釀酒烤酒裝置釀果酒的操作
1、選料。選擇充分成熟、色澤鮮豔、無病和無黴爛的果實為原料，去掉雜質並沖洗乾淨表面的泥土，瀝乾。
2、破碎。用破碎機將洗淨的草莓破碎，並將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發酵桶，加入6%的亞硫酸或維生素C，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。
3、調糖。按生成1度酒精需要1。7克糖的比例進行調糖，這樣才能釀成10度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每100克果漿含糖20-25克，酵母菌活動最適宜環境為每升果漿含果酸8-12克，果酸不足可加檸檬酸。
4。由於水果表皮會有野生酵母，一般不額外新增酵母也能取到發酵作用，但傳統做酒的易被汙染，外加一些果酒專用酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
5、發酵。把調好的果漿裝入容器內，溫度保持在25-28度，1-2天即開始發酵。過3-5天，當殘糖降至1%時發酵結束，除去果渣，將酒液移入另一容器內。置於12度的環境中貯存，透過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需1年，中間需更換容器。
6、澄清、儲存。
保健作用
自釀水果酒有利於健康，在國內市場上，近幾年出現了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。營養學家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養價值更高，對健康的好處也更勝一籌。
果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，可以當作飯後或睡前的軟飲料來喝。
以上，便是果酒相關的小知識了，如有錯誤請大家留言指出，想要了解更多釀酒知識釀酒烤酒裝置與技術等相關內容記得給我留言。
